據(jù)《中國油脂和油料生產(chǎn)報告》，我國每年消費植物油總量1000多萬噸，由于農(nóng)村榨油生產(chǎn)水平較低，植物油總產(chǎn)量僅700萬噸，其余300萬噸缺口仍需進(jìn)口才能彌補.現(xiàn)市場常見的色拉油、調(diào)合油經(jīng)高溫、化學(xué)處理，極大的破壞了營養(yǎng)成分，無香無味，還不如原汁原味的植物油好吃．設(shè)備造價高，一般小企業(yè)難于投資。而大部分農(nóng)村油坊和中小型油廠仍存在使用傳統(tǒng)的液壓等間歇式榨油機(jī)或普通老式螺旋榨油機(jī)，工作效率低、勞動強度大、出油少、衛(wèi)生狀況差，油品品質(zhì)難于保障，其產(chǎn)量難于滿足龐大的植物油市場。

榨油機(jī)跑渣過多

①個別榨條彎曲或間隙過大。此時，可卸下榨條，用紗布或油石將甲型榨條三凸方打磨，調(diào)直榨條重裝，必要時墊些薄鐵皮，使間隙保持在0.05—0.08毫米范圍內(nèi)。

②油料塑性不好，出餅困難，使機(jī)膛壓力增加。此時，應(yīng)將油料適量拌水，并進(jìn)行磨機(jī)，提高榨油機(jī)機(jī)溫以提高油料塑性。

③也餅太薄。應(yīng)按說明書要求適當(dāng)加大出餅厚度。