清真認證（HalalCertification）是依據(jù)伊斯蘭教教義、教法及相關標準，對食品、藥品、化妝品、餐飲服務、生產加工環(huán)節(jié)等進行審核，確認其符合清真要求的認證過程，核心是確保產品/ 服務不包含伊斯蘭教禁止的成分（如豬肉、血液、酒精等），且生產、加工、運輸環(huán)節(jié)未與非清真物品交叉污染。

全球有多個清真認證機構，不同地區(qū)認可的機構存在差異，比如東南亞認可馬來西亞 JAKIM，中東認可沙特SFDA，中國則以中國伊斯蘭協(xié)會為核心機構。國際層面有 ISO18505《清真食品生產、加工、儲存和配送通用要求》作為通用標準，各國也會結合本土情況制定本土化標準，例如中國的《清真食品認證通則》。

企業(yè)選擇認證機構時需確認其具備對應目標市場的認可度，避免出現(xiàn)“無效認證”；生產環(huán)節(jié)必須建立完善的清真管理體系，涵蓋原料溯源、設備清潔、人員培訓等關鍵環(huán)節(jié)；若產品配方發(fā)生變更、生產線進行調整，需及時告知認證機構并申請重新審核，確保認證持續(xù)有效。