乙酰乙酸乙酯是一種高活性、多功能的β-酮酯化合物，其β-酮酯互變異構(gòu)結(jié)構(gòu)中酮式與烯醇式動(dòng)態(tài)平衡，烯醇式使其具有弱酸性。乙酰乙酸乙酯具有低毒性但無(wú)重金屬殘留，其28天可生物降解超85%。乙酰乙酸乙酯在多個(gè)領(lǐng)域占據(jù)核心地位，例如在醫(yī)藥中間體領(lǐng)域，可用于維生素B1合成，對(duì)比傳統(tǒng)路線，其收率和手性純度都大幅度提高。其用于合成抗炎藥布洛芬可減少三步步驟。在農(nóng)藥領(lǐng)域，其可作為氯氰菊酯關(guān)鍵中間體。在染料與高分子領(lǐng)域，其可作為偶氮染料，重氮偶合反應(yīng)，色牢度提升1級(jí)。在化學(xué)合成領(lǐng)域，乙酰乙酸乙酯可用于與丙烯酸酯反應(yīng)。在香料與食品添加劑領(lǐng)域，可作為果香香料及酒類陳化劑。在功能飲料領(lǐng)域，可作為有機(jī)熒光染料及鋰電池添加劑。

基本信息

化學(xué)名稱：乙酰乙酸乙酯（3-氧代丁酸乙酯）

CAS號(hào)：141-97-9

分子式：C?H??O?（CH?COCH?COOCH?CH?）

分子量：130.14 g/mol

外觀：無(wú)色至淡黃色透明液體

氣味：水果香（類似蘋果或朗姆酒）

化學(xué)分類：β-酮酸酯

物理化學(xué)性質(zhì)

沸點(diǎn)180.4℃（分解）

熔點(diǎn)-45℃

密度（20℃） 1.028 g/cm3

折射率（nD2?） 1.419

閃點(diǎn)84℃（可燃）

互變異構(gòu)體酮式（93%）?烯醇式（7%）

pKa（烯醇式） 10.7

主要用途

（1）有機(jī)合成（核心應(yīng)用）

醫(yī)藥中間體：合成維生素B?、吡唑酮類解熱藥（占全球用量60%）

香料合成：制備γ-戊內(nèi)酯（桃香）、覆盆子酮

（2）其他應(yīng)用

染料工業(yè)：偶氮染料的偶合組分

涂料添加劑：漆膜改性劑

電鍍液：金屬絡(luò)合劑

（3）實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用

乙酰乙酸乙酯合成：制備酮、酸、雜環(huán)化合物

金屬螯合劑：過(guò)渡金屬離子的萃取劑

應(yīng)急處理

皮膚接觸：肥皂水沖洗

眼睛接觸：清水沖洗15分鐘，就醫(yī)

泄漏：用沙土吸附后轉(zhuǎn)移

火災(zāi)：使用干粉、CO?滅火器