福鼎白茶是產(chǎn)自福鼎的白茶，具有生產(chǎn)地域唯一性，加工方法唯一性，產(chǎn)品名稱唯一性。

福鼎是福建省寧德市，福鼎縣，福鼎縣全年氣候條件非常適合福鼎白茶，華茶一號，華茶2號的生長。太姥山是國家5A級自然保護(hù)區(qū)，氣候非常舒適，為白茶的生長提供了得天獨(dú)厚的氣候條件。

福鼎白茶獨(dú)特的加工工藝

福鼎白茶屬白茶，具有獨(dú)特的加工工藝，Zui自然淳樸的加工方式，使福鼎白茶Zui大限度的保留了茶葉中的多種氨基酸和茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)。也為福鼎白茶在日后儲存過程中的再發(fā)酵提供了條件。因?yàn)椴枞~之所以能自然發(fā)酵，是因?yàn)槠渲杏谢钚缘挠袡C(jī)酶在加工過程中得到了有效保存。否則像綠茶一開始就是300-500度的高溫殺青，酶都被破壞了，就無法進(jìn)行后期發(fā)酵了。

福鼎白茶獨(dú)特的自發(fā)酵特點(diǎn)

福鼎白茶新茶喝起來比較清淡，湯色亮黃色。如果存放3-5年以后，茶葉會經(jīng)過自然發(fā)酵，茶葉會有發(fā)紅的現(xiàn)象，泡茶茶湯逐漸變成紅色，時(shí)間越久，湯色越暗紅。并且時(shí)間真的可以把福鼎白茶的品級區(qū)別降到越來越小。新產(chǎn)的牡丹，貢眉，壽眉，口感還是相差比較多的。

可是存放幾年的老白茶，區(qū)別就沒那么明顯了。所以愛存茶的朋友都開始青睞于價(jià)格較低的壽眉，貢眉進(jìn)行存茶了。?；郯撞枋歉６Π撞璧钠放疲捎猛耆珎鹘y(tǒng)工藝加工而成，口感更地道。