2026年3月30日至4月2日，亞洲酒店餐飲業(yè)級(jí)盛會(huì)——第三十四屆HOTELEX上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將在國家會(huì)展中心（上海）震撼登場(chǎng)。本屆展會(huì)以40萬平方米超大規(guī)模，匯聚3000+國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)展商，預(yù)計(jì)吸引超30萬專業(yè)觀眾，其中中央廚房及食品機(jī)械設(shè)備板塊將成為焦點(diǎn)，為餐飲產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)提供全方位解決方案。

展會(huì)亮點(diǎn)聚焦

1. 全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)革新
   展會(huì)將深度覆蓋食品加工機(jī)械、智能烹飪?cè)O(shè)備、冷鏈技術(shù)及預(yù)制菜工廠解決方案等前沿品類，上萬款新品集中亮相，包括高效節(jié)能自動(dòng)化生產(chǎn)線、AI廚房系統(tǒng)、數(shù)字央廚管理平臺(tái)等。特設(shè)“中央廚房精品展區(qū)”，展示從智能央廚到預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新成果。

2. 高端論壇與賽事
   同期舉辦40余場(chǎng)行業(yè)活動(dòng)，包括“中央廚房（預(yù)制菜）建設(shè)與發(fā)展高峰論壇”“智慧央廚建設(shè)論壇”等千人規(guī)模峰會(huì)，邀請(qǐng)全球行業(yè)探討智能化轉(zhuǎn)型與供應(yīng)鏈創(chuàng)新。國際認(rèn)證賽事如世界咖啡師大賽、中國國際青年廚師比賽將同步點(diǎn)燃行業(yè)激情。

3. 全球商貿(mào)對(duì)接
   依托主辦方30余年行業(yè)資源，打造精準(zhǔn)商貿(mào)配對(duì)平臺(tái)。2025年數(shù)據(jù)顯示海外買家同比增長34.2%，麥當(dāng)勞、肯德基等頭部企業(yè)供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人將親臨現(xiàn)場(chǎng)?！笆筹媰?yōu)選對(duì)接會(huì)”助力展商高效觸達(dá)酒店、連鎖餐飲及商超渠道。

參展名企與創(chuàng)新產(chǎn)品

行業(yè)趨勢(shì)與價(jià)值賦能

展會(huì)提出“三重增長引擎”策略——通過高端化轉(zhuǎn)型、出海資源整合及新質(zhì)生產(chǎn)力技術(shù)（如AI廚房），幫助餐飲企業(yè)突破價(jià)格戰(zhàn)困局。論壇將深入剖析央廚可持續(xù)發(fā)展路徑，從人才培育（青年廚師賽事）到產(chǎn)品創(chuàng)新（爆品趨勢(shì)論壇），全方位推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

2026HOTELEX上海展不僅是技術(shù)展示的窗口，更是餐飲生態(tài)鏈協(xié)同創(chuàng)新的樞紐。誠邀業(yè)界同仁共赴這場(chǎng)引領(lǐng)未來的行業(yè)峰會(huì)，用4天時(shí)間鎖定全年增長動(dòng)能！