水果蔬菜是指可供食用的植物性新鮮農(nóng)產(chǎn)品及其加工制品，是人類膳食中維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的重要來源。其檢測(cè)是通過理化分析、農(nóng)藥殘留檢測(cè)和微生物檢驗(yàn)等方法，對(duì)產(chǎn)品的新鮮度、營(yíng)養(yǎng)成分、農(nóng)藥殘留限量及食用安全性進(jìn)行全面評(píng)估，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障消費(fèi)者健康。

復(fù)達(dá)檢測(cè)集團(tuán)專注分析、檢測(cè)、測(cè)試、研發(fā)、鑒定五大服務(wù)領(lǐng)域，具備CMA、CNAS等資質(zhì)證書。擁有超過700名專業(yè)人員，500余臺(tái)（套）專業(yè)儀器設(shè)備。服務(wù)面向全國(guó)，在上海、北京、天津、石家莊、成都、西安、太原、沈陽(yáng)、濟(jì)南、南京、蘇州、杭州、合肥、鄭州、武漢、長(zhǎng)沙、廣州、深圳等地區(qū)均設(shè)有分部。累計(jì)為公檢法單位、高校及科研機(jī)構(gòu)、企業(yè)等超過10萬家客戶提供咨詢、分析、檢測(cè)、測(cè)試、鑒定研發(fā)等技術(shù)服務(wù)。

水果蔬菜檢測(cè)范圍有：

葉菜類、根莖類、瓜果類、豆類、食用菌類、芽菜類、新鮮水果、漿果類、柑橘類、熱帶水果、瓜類、腌制蔬菜、脫水蔬菜、冷凍蔬菜、果蔬罐頭、果蔬汁、果脯蜜餞等。

水果蔬菜檢測(cè)項(xiàng)目有：

農(nóng)藥殘留、重金屬含量、亞硝酸鹽、硝酸鹽、維生素C、糖度、酸度、水分、灰分、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母、致病菌、食品添加劑等。

水果蔬菜檢測(cè)周期：

到樣后5-7個(gè)工作日，可以進(jìn)行加急，根據(jù)樣品及其檢測(cè)項(xiàng)目/方法會(huì)有所變動(dòng)，具體需咨詢工程師。

水果蔬菜部分檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

1、GB/T 20014.5-2013  良好農(nóng)業(yè)規(guī)范 第5部分：水果和蔬菜控制點(diǎn)與符合性規(guī)范

2、GB/T 33129-2016  新鮮水果、蔬菜包裝和冷鏈運(yùn)輸通用操作規(guī)程

3、GB/T 26430-2010  水果和蔬菜 形態(tài)學(xué)和結(jié)構(gòu)學(xué)術(shù)語

4、GB/T 23787-2009  非油炸水果、蔬菜脆片

5、GB/T 23584-2009  水果、蔬菜中啶蟲脒殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

6、GB/T 23380-2009  水果、蔬菜中多菌靈殘留的測(cè)定 高效液相色譜法

7、GB/T 23379-2009  水果、蔬菜及茶葉中吡蟲啉殘留的測(cè)定 高效液相色譜法

檢測(cè)流程：

1、樣品接收與登記：核對(duì)樣品信息，檢查樣品狀態(tài)，記錄樣品名稱、產(chǎn)地和檢測(cè)要求

2、樣品制備與前處理：按照規(guī)定方法進(jìn)行清洗、切分、粉碎、混勻等實(shí)驗(yàn)室前處理操作

3、檢測(cè)設(shè)備校準(zhǔn)與調(diào)試：對(duì)液相色譜儀、氣相色譜儀、原子吸收光譜儀等設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)驗(yàn)證

4、檢測(cè)分析實(shí)施：按照標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行農(nóng)藥殘留、重金屬和營(yíng)養(yǎng)成分等指標(biāo)的檢測(cè)分析

5、數(shù)據(jù)處理與報(bào)告編制：分析檢測(cè)數(shù)據(jù)，編制檢測(cè)報(bào)告并完成三級(jí)審核流程