營養(yǎng)簡介：
花菇含蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、粗纖維和維生素1、b2、c、煙酸、鈣、磷、鐵等。其蛋白質(zhì)中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等，歷來被我國人民作為延年益壽的補(bǔ)品。具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預(yù)防肝硬變、消除膽結(jié)石、防治佝僂病等功效。有“植物皇后”之譽(yù)。據(jù)化學(xué)分析測定，其含水量為普通香菇的二分之一，氨基酸的含量高出3~4倍，口感，而且它滋味鮮美，是烹調(diào)的好材料，又是治病的妙藥。
相關(guān)人群：
一般人都可食用，尤其適合小便不禁、高血壓、高血脂、膽結(jié)石、貧血、小兒佝僂病、頭暈、感冒、麻疹、粘膜潰瘍、皮膚炎癥、牙床壞血患者食用。
制作指導(dǎo)：
花菇多用于炒、燉、烹調(diào)酸辣湯等。
食療作用：
花菇味甘，性平;
補(bǔ)脾胃，益氣，主治食欲減退，少氣乏力。
買家必讀
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郵資說明
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