山禾生物是國內(nèi)為數(shù)不多使用全銅蒸餾設(shè)備提取純露的生產(chǎn)工廠。

從古希臘煉金術(shù)，到中國元代“阿剌吉”酒器，銅罐始終是蒸餾史的核心載體。

與不銹鋼的惰性不同，銅罐發(fā)揮“活性”特質(zhì)主動(dòng)參與蒸餾，

獨(dú)特的催化力量能有效締合芳香分子，也有助于消除植物中的生青雜味，提升純露整體的圓潤(rùn)度與協(xié)調(diào)性。

同時(shí)，銅受熱均勻，持溫久，密度和熱傳導(dǎo)遠(yuǎn)高于不銹鋼，這使純露的香氣更為醇厚、層次深邃。

以玫瑰純露為例，銅蒸餾提取的香氣熟化期大約15-30天，即刻的玫瑰香氣就已經(jīng)呈現(xiàn)。

但不銹鋼設(shè)備的香氣熟化期則至少2-3個(gè)月。

全銅蒸餾設(shè)備的造價(jià)是普通不銹鋼蒸餾設(shè)備的5-8倍。之所以堅(jiān)持使用全銅蒸餾，源于山禾生物對(duì)品質(zhì)的jizhi追求。