2026中國(guó)(福州)水產(chǎn)預(yù)制菜展暨餐飲食材博覽會(huì)

時(shí)間：2026年6月12日-14日  

地 點(diǎn)：福州海峽國(guó)際會(huì)展中心

主辦單位：

中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)

承辦單位：

福建薈源國(guó)際展覽有限公司

上屆回顧：

70000㎡展出面積，2237個(gè)展位數(shù)，35個(gè)國(guó)家和地區(qū)近800家企業(yè)，50000人買(mǎi)家，20萬(wàn)人次觀展人數(shù)

2026展會(huì)規(guī)劃：

10萬(wàn)平方米展出面積，80000+買(mǎi)家，1200+參展企業(yè)數(shù)

同期舉辦:

中國(guó)（福州）第18屆國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)

中國(guó)（福州）國(guó)際食品包裝及加工設(shè)備展覽會(huì)

中國(guó)（福州）國(guó)際水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會(huì)

簡(jiǎn)介：

2026年6月11 日至13日，福州海峽國(guó)際會(huì)展中心即將迎來(lái)亞洲餐飲產(chǎn)業(yè)年度盛典 ——中國(guó)漁博會(huì)。這場(chǎng)由中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)與福建薈源國(guó)際展覽有限公司打造的食材產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，將以10萬(wàn)+平方米的展區(qū)規(guī)模、2000余家優(yōu)質(zhì)展商的參展陣容，為全球餐飲從業(yè)者搭建供應(yīng)鏈升級(jí)的超級(jí)平臺(tái)。

預(yù)制菜展區(qū)：全品類(lèi)覆蓋，搶占產(chǎn)業(yè)風(fēng)口

展會(huì)特設(shè)“水產(chǎn)預(yù)制菜展區(qū)”，匯聚即食調(diào)理食品、預(yù)制海鮮類(lèi)、預(yù)制葷菜類(lèi)、預(yù)包裝食品等全鏈條餐飲食材。參展商將展示從深海魚(yú)類(lèi)、蝦蟹貝類(lèi)到調(diào)理湯品、速食套餐的數(shù)千款產(chǎn)品，覆蓋餐飲連鎖、商超零售、電商直播等多場(chǎng)景需求。例如，即食魚(yú)丸、免漿魚(yú)片、腌制開(kāi)背魚(yú)等爆品將集中亮相，助力后廚效率提升與菜品標(biāo)準(zhǔn)化。

全產(chǎn)業(yè)鏈的味覺(jué)革新

本屆展會(huì)把握餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型脈搏，設(shè)立五大主題展館系統(tǒng)呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)圖景。預(yù)制菜及調(diào)理食品展區(qū)將展示從即食便當(dāng)?shù)叫羌?jí)料理包的全品類(lèi)解決方案，中央廚房專(zhuān)區(qū)則帶來(lái)智能化加工設(shè)備的創(chuàng)新應(yīng)用。水產(chǎn)展區(qū)不僅匯聚冰鮮金槍魚(yú)、澳洲龍蝦等高端食材，更推出深度研發(fā)的魚(yú)糜制品、即食海鮮零食等精加工產(chǎn)品。

冷凍食品板塊集中展示液氮速凍技術(shù)、超低溫冷鏈物流等前沿科技的應(yīng)用成果，火鍋食材專(zhuān)區(qū)則創(chuàng)新推出融合地域特色的分子料理底料、低卡健康涮品。值得注意的是，本屆展會(huì)特設(shè)"節(jié)令食材文化展"，通過(guò)二十四節(jié)氣主題展陳，展現(xiàn)傳統(tǒng)飲食智慧與現(xiàn)代食品科技的融合創(chuàng)新。

參展商陣容：頭部企業(yè)領(lǐng)銜，云集

國(guó)內(nèi)預(yù)制菜企業(yè)如安井食品、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)等將攜新品參展，展示智能化生產(chǎn)線(xiàn)與冷鏈技術(shù)；泰國(guó)、越南、印尼等東南亞國(guó)家展團(tuán)將帶來(lái)冬陰功湯料包、椰漿咖喱蝦等特色預(yù)制食材；伊朗、文萊等參展的企業(yè)將推出浮泳魚(yú)罐頭、藍(lán)鱈速食套餐等差異化產(chǎn)品。此外，設(shè)備及包材展區(qū)將同步展示真空包裝機(jī)、智能烹飪?cè)O(shè)備等配套技術(shù)，助力產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。

驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)變革的智慧引擎

作為數(shù)字化會(huì)展的，預(yù)制菜展構(gòu)建起線(xiàn)上線(xiàn)下聯(lián)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。展商可通過(guò)智能匹配系統(tǒng)對(duì)接采購(gòu)需求，觀眾則可利用AR導(dǎo)航技術(shù)快速定位目標(biāo)展品。展會(huì)期間將舉辦20余場(chǎng)論壇，議題涵蓋預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、水產(chǎn)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展、餐飲業(yè)碳中和路徑等產(chǎn)業(yè)熱點(diǎn)。

"星廚創(chuàng)新工坊"將成為展會(huì)亮點(diǎn)，米其林主廚與食品工程師聯(lián)袂演示食材深加工技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)解構(gòu)分子料理、3D 食品打印等。面向中小企業(yè)推出的"中央廚房設(shè)備共享方案" 展區(qū)，提供從設(shè)備選型到菜品研發(fā)的一站式服務(wù)，助力餐飲企業(yè)輕資產(chǎn)轉(zhuǎn)型。

展會(huì)亮點(diǎn):

1.展會(huì)與市場(chǎng)結(jié)合，增加更多高采購(gòu)機(jī)會(huì)

福州憑借產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，每年展會(huì)都會(huì)吸引各地漁業(yè)品牌企業(yè)的廣泛參與，同時(shí)結(jié)合福州的水產(chǎn)品集散地和遠(yuǎn)洋漁獲——福州名城海峽水產(chǎn)品，可助您尋找合作伙伴，采購(gòu)到有競(jìng)爭(zhēng)力的高漁業(yè)產(chǎn)品。

2.四展聯(lián)辦，產(chǎn)業(yè)鏈種類(lèi)豐富

2026年福州漁博會(huì)預(yù)計(jì)展出面積達(dá)10萬(wàn)平方米，展品涵蓋水產(chǎn)設(shè)備、捕撈、加工、食品和包裝機(jī)械等超萬(wàn)種產(chǎn)品，采購(gòu)商80000+人。同期舉辦中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜展、福建食品包裝及加工設(shè)備展以及福建水產(chǎn)養(yǎng)殖展，預(yù)計(jì)將吸引各地餐飲、酒店、商超、食品工廠(chǎng)等采購(gòu)商與會(huì)。

3.國(guó)內(nèi)外商協(xié)會(huì)鼎力支持，提升行業(yè)影響力

力邀國(guó)內(nèi)外各大商協(xié)會(huì)組團(tuán)蒞臨展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，共同助力福州漁博會(huì)，漁業(yè)行業(yè)新思路、新發(fā)展，大幅提升展會(huì)度和行業(yè)影響力。

市場(chǎng)機(jī)遇：萬(wàn)億賽道啟航，福州區(qū)位賦能

據(jù)預(yù)測(cè)，2026年中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模將突破2500億元。福州作為“中國(guó)魚(yú)丸之都”與遠(yuǎn)洋漁獲集散中心，擁有馬尾水產(chǎn)品交易中心等核心樞紐，疊加RCEP關(guān)稅優(yōu)惠與跨境電商政策，為企業(yè)拓展東南亞及全球市場(chǎng)提供天然優(yōu)勢(shì)。展會(huì)同期將舉辦“中國(guó)水產(chǎn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)”，邀請(qǐng)行業(yè)共探供應(yīng)鏈創(chuàng)新與可持續(xù)發(fā)展路徑。

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