2026上海國際食品展將首秀全產(chǎn)業(yè)鏈自動化示范展區(qū)，德國博世AI視覺機(jī)器人、日本川崎柔性生產(chǎn)線與國內(nèi)5G智能平臺同臺競技，丁家坡洋芋等傳統(tǒng)美食邂逅現(xiàn)代科技，全球首條零碳包裝線與工業(yè)元宇宙體驗(yàn)區(qū)共繪食品工業(yè)數(shù)字化未來。

2026上海國際食品加工與包裝機(jī)械展覽會聯(lián)展

ProPak & FoodPackChina2026

? 2026年6月15-17日

 上海國家會展中心（虹橋）

參展咨詢：展會負(fù)責(zé)聯(lián)系人:王強(qiáng)（聯(lián)系方式蕞上面）

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科技賦能：全自動包裝線展區(qū)首秀
展會的革命性突破在于打造的全產(chǎn)業(yè)鏈自動化示范展區(qū)。據(jù)主辦方透露，該展區(qū)將集中展示的"無人化包裝車間"解決方案，包括德國博世集團(tuán)帶來的每分鐘可完成300件產(chǎn)品分揀包裝的AI視覺機(jī)器人系統(tǒng)，以及日本川崎重工研發(fā)的柔性包裝生產(chǎn)線，可適配丁家坡洋芋、朝天門滑肉等中式特色食品的異形包裝需求。國內(nèi)企業(yè)廣州達(dá)意隆將"云鏈"智能包裝平臺，通過5G+工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)數(shù)據(jù)與供應(yīng)鏈的實(shí)時(shí)聯(lián)動，使傳統(tǒng)食品企業(yè)的包裝效率提升60%以上。

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傳統(tǒng)美食遇見現(xiàn)代科技
在特色食品機(jī)械專區(qū)，三大地方名吃的智能化生產(chǎn)設(shè)備引發(fā)關(guān)注。重慶丁家坡洋芋的自動化生產(chǎn)線采用"渦旋清洗-智能削皮-切塊"一體化設(shè)計(jì)，配備紅外線水分檢測儀確保油炸品質(zhì)穩(wěn)定性；朝天門滑肉生產(chǎn)系統(tǒng)則突破傳統(tǒng)工藝瓶頸，通過恒溫液壓成型技術(shù)實(shí)現(xiàn)肉糜與淀粉的黃金配比，每小時(shí)可產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化滑肉800公斤。引人注目的是范嬢嬢糯米團(tuán)的智能制作設(shè)備，其專利三維成型模塊能完美復(fù)刻手工揉捏的層次感，配合糯米自動醒發(fā)系統(tǒng)，使產(chǎn)能達(dá)到傳統(tǒng)手工制作的20倍。

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數(shù)字工廠全景呈現(xiàn)
展會的"工業(yè)元宇宙體驗(yàn)區(qū)"將用VR技術(shù)還原數(shù)字化食品工廠全貌。觀眾可通過穿戴設(shè)備沉浸式體驗(yàn)從原料入庫到成品出庫的智能流程，其中瑞典利樂公司展示的"數(shù)字孿生包裝車間"能實(shí)時(shí)模擬設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，提前預(yù)警潛在故障。國內(nèi)工業(yè)軟件服務(wù)商鼎捷軟件則推出"食安云腦"系統(tǒng)，通過技術(shù)追溯食品加工全過程，目前已在國內(nèi)多家企業(yè)投入應(yīng)用。

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國際視野下的產(chǎn)業(yè)對話
同期舉辦的全球食品裝備高峰論壇將聚集國際組織代表與行業(yè)。世界食品機(jī)械協(xié)會主席馬克·施耐德將在開幕式發(fā)布《2026全球食品加工技術(shù)白皮書》，重點(diǎn)分析智能包裝在亞洲市場的增長潛力。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長王偉透露，我國食品裝備制造業(yè)已連續(xù)三年保持15%以上增速，預(yù)計(jì)到2026年智能包裝設(shè)備市場規(guī)模將突破800億元。論壇特設(shè)的"中小企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作坊"，將由德國弗勞恩霍夫研究所專家現(xiàn)場演示如何用模塊化設(shè)備改造傳統(tǒng)生產(chǎn)線。

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產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新
展會更搭建起高?？蒲谐晒D(zhuǎn)化平臺。江南大學(xué)食品學(xué)院將展示其與三只松鼠聯(lián)合研發(fā)的"智能品控機(jī)器人"，該設(shè)備運(yùn)用高光譜成像技術(shù)可在0.3秒內(nèi)識別原料瑕疵。浙江工業(yè)大學(xué)團(tuán)隊(duì)帶來的"嗅覺AI質(zhì)檢系統(tǒng)"能捕捉食品包裝過程中的異味異常，準(zhǔn)確率達(dá)99.2%。值得注意的是，日本東京農(nóng)業(yè)大學(xué)在華公開"分子料理工業(yè)化設(shè)備"，其低溫慢煮模塊可實(shí)現(xiàn)滑肉等食材的風(fēng)味物質(zhì)定向萃取。