| 品牌 | 福王天醬五年陳釀 | 凈重 | 500(ml) |
| 酒精含量 | 53(%) | 原料與配料 | 高粱,小麥,水 |
| 原產(chǎn)地 | 貴州 |
| 天醬酒尊傳統(tǒng)茅臺鎮(zhèn)醬香工藝,精選當(dāng)?shù)琅锤吡?,汲取赤水河的洞泉水,重陽下沙,歷經(jīng)九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒,勾兌窖藏等復(fù)雜工藝,至少五年方成。 |
| 三高為:高溫制曲,大曲發(fā)酵溫度達(dá)到65-70℃,既可以有效地篩選所需微生物菌群,又可以產(chǎn)生構(gòu)成醬香風(fēng)格的風(fēng)味物質(zhì)及其前體物質(zhì)。高溫堆積,網(wǎng)羅空氣中的微生物并進(jìn)一步培植發(fā)酵中的優(yōu)勢微生物菌群。高溫餾酒,有效地減少對人體有害的甲醇、乙醛等小分子物質(zhì)含量。 三長為:基酒生產(chǎn)周期長,同一批原料要經(jīng)過九次蒸煮(烤酒)、八次發(fā)酵、七次取酒,歷時整整一年時間。大曲儲存期長,經(jīng)過六個月儲存方可進(jìn)入白酒生產(chǎn),長期儲存可以使發(fā)酵所需各種酶類的活性得到恢復(fù)提高,微生物種群得到平衡,對基酒品質(zhì)的提高有重要作用。基酒酒齡長,必須經(jīng)過三年以上的存放陳化,才能勾兌,陳化過程中甲醇、醛類等有害物質(zhì)進(jìn)一步揮發(fā),酒體變的醇和;空氣透過缸壁與酒液接觸,緩慢氧化,使酒產(chǎn)生成熟的老陳味;同時酒中的酒精分子與水分子會以氫鍵形式進(jìn)行締合,從而使酒的口感變得更加柔和、適口,提高了酒的品質(zhì)。 |
白酒 ; 保健酒 ; 黑糯米酒
銷售:預(yù)包裝食品、酒類、飲料。(以下空白)
貴州福王酒業(yè)有限公司公司座落在馳名中外的國酒之鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)赤水河畔,公司先期在貴州茅臺鎮(zhèn)收購了一家老字號的釀酒企業(yè),斥巨資打造了年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒。被譽(yù)為“中國第一酒鎮(zhèn)”的茅臺鎮(zhèn),以釀造美酒而享譽(yù)四海。這里群山環(huán)繞,海撥450米,年均溫度17.7℃,年降雨量1000毫米;茅臺鎮(zhèn)上空常年游離著一群濃厚的微生物,加之特殊的地理、氣候、土壤、水質(zhì)等環(huán)境...