前幾天跟六安“夜色酒吧” 的老板老楊喝酒，他拍著桌子罵：“以前用普通收銀系統(tǒng)，通宵場能出 8個錯！要么計時不準，要么顧客賒賬記混，每月少賺好幾千。” 這話戳中所有夜場老板的痛處 —— 酒吧凌晨 2點后客流Zui旺，收銀員犯困、系統(tǒng)跟不上，全是賠錢的坑，而富掌柜的夜場模式，簡直是為通宵營業(yè)量身定做的 “鎮(zhèn)場神器”。

先說說普通收銀系統(tǒng)在酒吧的 “死穴”，每個都能讓老板頭疼到天亮：

死穴一：通宵計時混亂。合肥蜀山的“迷霧酒吧”，以前用的系統(tǒng)只能設(shè)到凌晨 2 點的價，之后得手動改價，收銀員犯困忘改，顧客按低價付了錢，一晚少收 2000 多。

死穴二：先消費后結(jié)賬記不住。酒吧顧客愛先喝酒后買單，普通系統(tǒng)只能一筆一結(jié)，收銀員得記 “3 號桌欠6 瓶百威”“8 號桌賒 2 杯雞尾酒”，記混了要么漏收，要么跟顧客吵架。

死穴三：高峰卡單崩潰。凌晨 1點的吧臺前全是點單的，普通系統(tǒng)反應慢，點單要等半分鐘，顧客嫌慢直接走了，生意全跑了。

富掌柜的夜場模式有多 “神”？核心就是“懂酒吧的規(guī)矩”，我?guī)屠蠗钛b完測試了一周，這些問題全解決了，連老楊Zui頭疼的通宵營業(yè)設(shè)置，都簡單到離譜。

通宵營業(yè)設(shè)置：時間、價格全自動，不用人盯

富掌柜能設(shè) “多時段動態(tài)調(diào)價”，比如老楊的酒吧：晚上 8 點 - 12 點是“日常價”，百威 12 元 / 瓶；12 點 - 凌晨 3 點是 “高峰價”，15 元 / 瓶；3 點 - 天亮是 “凌晨特惠”，10元 / 瓶。設(shè)好后系統(tǒng)自動切換，不用收銀員手動改，就算睡著了也不會錯。

更絕的是 “桌臺計時消費”，顧客開臺時掃碼領(lǐng)“暢飲券”，系統(tǒng)自動記開臺時間，離開時按時長算錢，比如 “2 小時暢飲 198 元”“3 小時 298 元”，屏幕上實時顯示“剩余時長 15 分鐘”，快到點了還能給顧客發(fā)微信提醒，再也不用收銀員追著問。

         收銀設(shè)備+收銀系統(tǒng)找汪經(jīng)理，根據(jù)商戶需求進行配置！

先消費后結(jié)賬：欠賬、賒賬一筆清

富掌柜的 “SaaS 系統(tǒng)” 能實時記錄桌臺消費，3 號桌點了 6瓶百威、2 份小吃，系統(tǒng)立馬顯示 “待結(jié)賬 288元”，收銀員掃顧客手機就能付，不用再算。要是熟客想賒賬，輸入手機號就能掛賬，系統(tǒng)自動記 “李哥欠 320元”，下次來消費直接抵扣，老楊說：“以前賒賬全靠腦子記，現(xiàn)在系統(tǒng)比我記性還好?！?/p>

高峰抗打：百單同時點不崩潰

富掌柜的服務器是云架構(gòu)，支持千人同時在線點單，我?guī)屠蠗顪y試時，模擬 10個桌臺同時點單，系統(tǒng)秒響應，打印單立馬出，比以前快了 5倍。吧臺收銀員說：“以前高峰手忙腳亂，現(xiàn)在點單、收銀一步到位，輕松多了。”

還有些夜場專屬功能，簡直是為酒吧量身定做：

洋酒開瓶費自動加：開一瓶軒尼詩，系統(tǒng)自動加50 元開瓶費，不用手動輸；

會員分級折扣：銀卡打 9 折、金卡打 8折，刷臉就能識別，不用掏卡；

凌晨對賬秒出單：天亮打烊，點“夜場匯總”，現(xiàn)金、微信、賒賬的錢分得清清楚楚，老楊以前對賬要 2 小時，現(xiàn)在 5 分鐘搞定。

老楊用富掌柜 1 個月，錯單率從 20% 降到 0，賒賬漏收少了 1500塊，通宵場營收漲了 30%。他說：“以前覺得收銀系統(tǒng)都一樣，現(xiàn)在才知道，富掌柜是真懂我們夜場的苦。”

避坑提醒：別用餐飲系統(tǒng)改造成酒吧系統(tǒng)！有老板貪便宜把餐飲系統(tǒng)改改就用，結(jié)果沒有賒賬功能、不能動態(tài)調(diào)價，純屬浪費錢。富掌柜的夜場模式是專門研發(fā)的，連凌晨3 點的收款高峰都能扛住，這才是真靠譜。

六安的酒吧老板們，通宵營業(yè)想省事兒、多賺錢的，趕緊找我裝富掌柜，裝完再也不用熬夜盯場，系統(tǒng)比收銀員還靠譜！