清析研究院可提供相關檢測服務，出具國家資質認可的第三方檢測報告，檢測報告具備法律效益，全國認可。

可可脂檢測范圍

檢測適用于多類型可可脂及相關產品：

產品類型：包括純可可脂、代可可脂、有機可可脂、脫臭可可脂、未脫臭可可脂、食品級可可脂、化妝品級可可脂、醫(yī)藥級可可脂及可可脂混合物。

應用領域：涵蓋巧克力及巧克力制品（如黑巧克力、牛奶巧克力、白巧克力）、可可粉、可可液塊、烘焙用可可脂、藥用可可脂、唇膏基料、護膚霜、護發(fā)產品等。

可可脂檢測標準

國家標準：GB/T 20707-2021《可可脂質量要求》規(guī)定色澤、氣味、熔點、碘價等核心指標；GB9678.2-2014《食品安全國家標準 巧克力、代可可脂巧克力及其制品》明確安全限量。

行業(yè)標準：SB/T 10402-2006《代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》針對替代品制定技術要求；GB/T19343-2016《巧克力及巧克力制品通則》規(guī)范產品分類與試驗方法。

國ji標準：ISO 5508（脂肪酸組成分析）、ISO 6886（氧化穩(wěn)定性測定）等為檢測提供方法依據(jù)。

檢測流程

1、溝通需求(在線或電話咨詢);

2、寄樣(郵寄樣品支持上門取樣);

3、初檢(根據(jù)客戶需求確定具體檢測項目);

4、報價(根據(jù)檢測的復雜程度進行報價);

5、簽約(雙方確定--簽訂保密協(xié)議);

6、完成實驗(出具檢測報告，售后服務)。

檢測周期

到樣后7-10個工作日（可加急）

可可脂檢測項目

可可脂檢測需覆蓋核心理化指標、安全性及感官特性：

理化指標：包括酸價（反映油脂酸敗程度）、過氧化值（評估氧化穩(wěn)定性）、水分含量（影響保存期限）、熔點（巧克力加工關鍵參數(shù)）、碘值（衡量不飽和脂肪酸含量）、皂化值（測定脂肪酸平均分子量）、不皂化物（檢測非甘油酯成分）及折光指數(shù)（輔助判斷純度）。

安全性指標：涵蓋重金屬（鉛、鎘、砷等）、農藥殘留、黃曲霉毒素（致癌性霉菌毒素）、反式脂肪酸（加工過程產生有害物質）、塑化劑（包裝遷移污染物）及微生物總數(shù)（評估衛(wèi)生狀況）。

感官特性：通過專業(yè)人員評估顏色、氣味、口感等主觀指標，確保產品符合消費者預期。