糖果申請清真認證有什么敏感點？（二）食品添加劑-國產(chǎn)真人性做爰視頻免費40分鐘|色綜合久久久無碼網(wǎng)中文

（二）食品添加劑

上期說到糖果認證原料糖類的敏感原料，這期的內(nèi)容是食品添加劑。

為改善食品品質(zhì)和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的化學合成或者天然物質(zhì)就是食品添加劑。食品添加劑在糖果的生產(chǎn)制作過程中雖然添加的比例很小，但是卻是糖果清真認證的難點重點，食品添加劑本身是個龐大的概念，但是一般糖果涉及的種類并不算多，常見的有色素、香精、明膠（或果膠）、復合食品添加劑等等。

01.

色素

色素并不能一概而論，一些天然色素，比如炭黑工藝簡單，不是清真敏感原料，但番茄紅素，作為一種天然的紅色開鏈烴類胡蘿卜素，目前制備途徑主要是植物提取、化學合成和微生物發(fā)酵，還有辣椒油樹脂（辣椒紅），也是需要印尼資質(zhì)，除了天然色素之外的人工合成色素，比如焦糖色素，它是糖類物質(zhì)在高溫下脫水、分解、聚合而成的復雜食品著色劑。

食品中添加更多的往往是人工合成色素，常見的人工合成色素有：檸檬黃、亮藍、日落黃、誘惑紅等等，機構(gòu)規(guī)定是不需要提供清真支持性文件的，但是像焦糖色、莧菜紅，是需要從清真資質(zhì)的廠家采購的。

焦糖色可以采購千禾味業(yè)、威廉臣配料(上海)有限公司，莧菜紅可以采購森馨，辣椒紅可以采購晨光生物。

02.

明膠

為了使軟糖達到綿軟Q彈的效果，往往會添加明膠、果膠此類的增稠劑，果膠工藝有的涉及酶，需要提供清真證書。明膠的來源敏感，有可能涉及豬源（包括明膠工廠同時生產(chǎn)豬明膠和其他明膠情形），大多糖果工廠使用明膠的話一般是牛明膠，目前國內(nèi)具備印尼清真資質(zhì)的牛明膠制造商只有四家：河南億康明膠有限公司、嘉利達（遼源）明膠有限公司、商水縣富源明膠有限公司、羅賽洛（大安）明膠有限公司。

03.

香精

按照機構(gòu)的要求，香精必須具有印尼清真資質(zhì)，香精目前國內(nèi)有許多廠家有印尼清真，比如東莞天一、廣州名花、廣東銘康、國際香精香料等。

04.

復配食品添加劑

為了使糖果的品質(zhì)更好，往往還會添加許多復合的原料，比如糖果上光油、食品增白劑二氧化鈦、復配著色乳化劑羥丙基二淀粉磷suan酯等等，這些成分往往十分復雜，所以需要追溯到該原料的原料，即如果該原料沒有印尼清真證書，則需要該原料的敏感原料有清真證書。