焦磷酸二氫二鈉99%全國(guó)發(fā)貨濟(jì)南現(xiàn)貨
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- 湖北興發(fā)
- 型號(hào)
- 99.5%
- 產(chǎn)地
- 國(guó)產(chǎn)
焦磷酸二氫二鈉99%全國(guó)發(fā)貨濟(jì)南現(xiàn)貨
焦磷酸二氫二鈉（DisodiumPyrophosphate）又稱焦磷酸二鈉，酸性焦磷酸鈉，是一種鈉的無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為Na2H2P2O7，摩爾質(zhì)量為221.94g/mol。 [2] [4]外觀為白色的結(jié)晶粉末或熔融體，易溶于水，不溶于乙醇，熔點(diǎn)為250℃， [2]質(zhì)量分?jǐn)?shù)1%的水溶液pH值為4~4.5，有吸濕性。焦磷酸二氫二鈉220℃以上分解成偏磷酸鈉，可與Mg2+、Fe2+形成螯合物。
焦磷酸二氫二鈉
cas:7758-16-9
含量：99%
包裝：25kg/袋
焦磷酸二氫二鈉，是一種無(wú)機(jī)化合物，化學(xué)式為Na2H2P2O7，為白色結(jié)晶性粉末，溶于水，不溶于乙醇，主要用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類。
中文名焦磷酸二氫二鈉
外文名Disodiumpytophosphate
別 名酸式焦磷酸鈉
化學(xué)式Na2H2P2O7
分子量221.939
CAS登錄號(hào)7758-16-9
EINECS登錄號(hào)231-835-0
熔 點(diǎn)988 ℃
水溶性可溶
密 度2.311g/cm3
外 觀白色結(jié)晶性粉末
安全性描述S24/25
理化性質(zhì)
密度：2.311g/cm3
熔點(diǎn)：988℃
外觀：白色結(jié)晶性粉末
溶解性：溶于水，不溶于乙醇
化學(xué)性質(zhì)焦磷酸二氫二鈉外觀呈白色單斜晶系結(jié)晶性粉末或熔融狀固體。相對(duì)密度1.86。溶于水，不溶于乙醇。水溶液與稀無(wú)機(jī)酸加熱則水解成磷酸。酸式焦磷酸鈉稍有吸濕性，吸水后形成六個(gè)結(jié)晶水合物。加熱至220℃以上時(shí)分解生成偏磷酸鈉。
主要用途：
1.用作膨松劑時(shí)可含有適量的鋁鹽和/或鈣鹽以控制反應(yīng)速率。用途焦磷酸二氫二鈉可用作發(fā)酵粉，用于烘烤食品，控制發(fā)酵速度，提高生產(chǎn)強(qiáng)度；用于方便面，縮小成品Chemicalbook復(fù)水時(shí)間，不粘不爛。用于餅干糕點(diǎn)，縮短發(fā)酵時(shí)間，降低產(chǎn)品破損率，疏松空隙整齊，可延長(zhǎng)貯存期。
2.用途用作快速發(fā)酵劑、水分保持劑、品質(zhì)改良劑，用于面包、餅干等焙烤食品及肉類、水產(chǎn)品等用途作品質(zhì)改良劑，有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強(qiáng)度等的作用，由此改善食品的結(jié)著力和持水性。我國(guó)規(guī)定可用于蘇打餅干，Zui大使用量3.0g/kg；在面包中Zui大使用量為1.0～3.0g/kg。
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胺類，醇類，醚類，酯類等各自化工原料
一般項(xiàng)目：化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；新型金屬功能材料銷售；涂料銷售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；工程塑料及合成樹脂銷售；石墨及碳素制品銷售；金屬材料銷售；橡膠制品銷售；合成材料銷售；建筑材料銷售；建筑裝飾材料銷售；塑料制品銷售；新型催化材料及助劑銷售；新型膜材料銷售；專用化學(xué)產(chǎn)品銷售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；染料銷售；非食用冰銷售；電線、電纜經(jīng)營(yíng)；顏料銷售；高純?cè)?/p>
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