2026中國(福州)水產(chǎn)預(yù)制菜展暨餐飲食材博覽會

時間：2026年6月11日-13日  

地 點：福州海峽國際會展中心

主辦單位：

中國漁業(yè)協(xié)會

承辦單位：

福建薈源國際展覽有限公司

上屆回顧：

70000㎡展出面積，2237個展位數(shù)，35個國家和地區(qū)近800家企業(yè)，50000人買家，20萬人次觀展人數(shù)

2026展會規(guī)劃：

10萬平方米展出面積，80000+買家，1200+參展企業(yè)數(shù)

同期舉辦:

中國（福州）第18屆國際漁業(yè)博覽會

中國（福州）國際食品包裝及加工設(shè)備展覽會

中國（福州）國際水產(chǎn)養(yǎng)殖展覽會

展品范圍：

各類預(yù)制菜品牌企業(yè)，有擁有預(yù)制菜生產(chǎn)業(yè)務(wù)的連鎖餐飲企業(yè)、品牌連鎖酒店、連鎖商超便利企業(yè)，國內(nèi)外頭部預(yù)制菜加工生產(chǎn)企業(yè)等；預(yù)制菜供應(yīng)鏈相關(guān)，如預(yù)制食材（水產(chǎn)類、肉禽類等）、方便菜肴（餐飲自有品牌方便菜肴、料理包等）、方便主食（方便面、方便米粉等）、復(fù)合調(diào)味品（火鍋料、醬料等）、速凍食品（速凍面食、速凍湯圓等）、自熱食品（自熱火鍋、自熱燒烤等）、即食食品（肉類熟食、代餐食品等）；預(yù)制菜加工設(shè)備及冷鏈物流相關(guān)，如預(yù)制菜生產(chǎn)設(shè)備（食材加工生產(chǎn)設(shè)備、中央廚房全套及配套產(chǎn)品技術(shù)等）、包裝機械設(shè)備和包裝材料、冷鏈物流（冷藏冷凍設(shè)備、冷藏冷凍運輸裝備等）、食品安全檢測及追溯技術(shù)（金屬檢測機、追溯系統(tǒng)等）。

預(yù)制菜餐飲食材系列：即食調(diào)理食品、預(yù)制海鮮類、預(yù)制葷菜類、預(yù)制素菜類、預(yù)包裝食品等餐飲食材。

各類水（海）產(chǎn)品：冷凍、冰鮮、鮮活、干制等產(chǎn)品；

精加工類水產(chǎn)食品系列：調(diào)理調(diào)味食品、罐頭食品、預(yù)制方便食品、即食、休閑類食品；魚糜魚漿制品等；

海鮮食材：燕、鮑、翅、參、肚等滋補類食材及加工制品，日料刺身食材、水產(chǎn)佐餐食品系列；

水產(chǎn)品加工儲運設(shè)備：加工、包裝設(shè)備，稱量、檢測設(shè)備，冷凍、冷藏設(shè)備設(shè)施，冷鏈物流設(shè)備設(shè)施；

智慧漁業(yè)：現(xiàn)代漁業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)與設(shè)備、人工智能、信息化建設(shè)及運營服務(wù)、水產(chǎn)飼料與種苗，魚藥與水質(zhì)；

遠洋捕撈工具及技術(shù)：各類捕撈工具及技術(shù)相關(guān)商貿(mào)服務(wù)等

預(yù)制菜展區(qū)：全品類覆蓋，搶占產(chǎn)業(yè)風(fēng)口

展會特設(shè)“水產(chǎn)預(yù)制菜展區(qū)”，匯聚即食調(diào)理食品、預(yù)制海鮮類、預(yù)制葷菜類、預(yù)包裝食品等全鏈條餐飲食材。參展商將展示從深海魚類、蝦蟹貝類到調(diào)理湯品、速食套餐的數(shù)千款產(chǎn)品，覆蓋餐飲連鎖、商超零售、電商直播等多場景需求。例如，即食魚丸、免漿魚片、腌制開背魚等爆品將集中亮相，助力后廚效率提升與菜品標(biāo)準(zhǔn)化。

全產(chǎn)業(yè)鏈的味覺革新

本屆展會把握餐飲產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型脈搏，設(shè)立五大主題展館系統(tǒng)呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)圖景。預(yù)制菜及調(diào)理食品展區(qū)將展示從即食便當(dāng)?shù)叫羌壛侠戆娜奉惤鉀Q方案，中央廚房專區(qū)則帶來智能化加工設(shè)備的創(chuàng)新應(yīng)用。水產(chǎn)展區(qū)不僅匯聚冰鮮金槍魚、澳洲龍蝦等高端食材，更推出深度研發(fā)的魚糜制品、即食海鮮零食等精加工產(chǎn)品。

冷凍食品板塊集中展示液氮速凍技術(shù)、超低溫冷鏈物流等前沿科技的應(yīng)用成果，火鍋食材專區(qū)則創(chuàng)新推出融合地域特色的分子料理底料、低卡健康涮品。值得注意的是，本屆展會特設(shè)"節(jié)令食材文化展"，通過二十四節(jié)氣主題展陳，展現(xiàn)傳統(tǒng)飲食智慧與現(xiàn)代食品科技的融合創(chuàng)新。