【 性 質(zhì) 】 糖精鈉，又稱(chēng)可溶性糖精，是糖精的鈉鹽，帶有兩個(gè)結(jié)晶水，無(wú)色結(jié)晶或稍帶白色的結(jié)晶性粉末，一般含有兩個(gè)結(jié)晶水，易失去結(jié)晶水而成無(wú)水糖精，呈白色粉末，無(wú)臭或微有香氣，味濃甜帶苦。甜度是蔗糖的 500倍左右。 耐熱及耐堿性弱，酸性條件下加熱甜味漸漸消失，溶液大于 0. 026 ％則味苦。

　　【 目 數(shù) 】國(guó)產(chǎn)生產(chǎn)商目前的顆粒情況：4-6目、5-8目、8-12目、8-16目、10-20目、20-40目、40-80目、80-100目等各種規(guī)格

　　【 用 途 】 廣泛用于以下行業(yè)：

　　1、 食品：一般冷飲、飲料、果凍、涼果、蛋白糖等

　　2、 飼料添加劑：豬飼料、香甜劑等

　　3、 日化行業(yè)：牙膏、嗖口水、眼藥水等

　　4、 電鍍行業(yè)：電鍍光亮劑

　　其中電鍍行業(yè)用量較大，目前出口總量占到中國(guó)產(chǎn)量的大部分。

國(guó)內(nèi)生產(chǎn)銷(xiāo)售情況

　　從1999年下半年開(kāi)始，國(guó)家對(duì)糖精鈉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序進(jìn)行了治理整頓，關(guān)閉了一批糖精鈉廠，僅保留了蘇州精細(xì)、天津北方、天津長(zhǎng)捷、開(kāi)封興化、上海福新共5家生產(chǎn)企業(yè)為國(guó)家定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。到2004年，我國(guó)糖精鈉實(shí)際產(chǎn)量約27000噸，占世界糖精鈉產(chǎn)量的80％以上，除我國(guó)以外，目前只有美國(guó)、韓國(guó)等國(guó)家還有少量生產(chǎn)。

產(chǎn)品為白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭味甜.不溶于水.它的鈉鹽稱(chēng)為糖精鈉或可溶性糖精,屬于食品填加劑的一種,作為甜味劑而廣泛應(yīng)用與各類(lèi)食品、醫(yī)藥及日用品中。作為甜味劑可代替食糖廣泛應(yīng)用與食品調(diào)料如醬菜類(lèi)、蜜餞類(lèi)、冷飲類(lèi)、調(diào)料醬汁、濃縮果汁、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面包等。醫(yī)藥上用與忌碳水化合物的糖尿病患者，也可用與肥胖病患者的甜化飲食。

用途：日用化學(xué)工業(yè)上可作為牙膏、香煙及化妝品的矯味劑?；瘜W(xué)工業(yè)中用作合成農(nóng)藥的中間體。