中文名稱左旋肉堿

中文同義詞L-肉堿;左旋肉堿預(yù)混劑;左卡尼汀工作對照品;(3R)-3-羥基-4-(三基)丁酸;左旋肉堿50%;L-肉毒堿/L-肉堿;左旋肉堿(L-肉堿);L-肉毒堿內(nèi)鹽

英文名稱L-carnitine

CAS號541-15-1

分子式C7H15NO3

分子量161.2

EINECS號208-768-0

化學(xué)性質(zhì)：

熔點197-212°C(lit.)

比旋光度-31o(c=10,H2O)

沸點287.5°C(roughestimate)

密度0.64g/cm3

堆積密度636kg/m3

折射率-32°(C=1,H2O)

儲存條件Storebelow+30°C.

溶解度在水中的溶解度0.1g/mLat20°C,澄清,

無色形態(tài)晶體或結(jié)晶粉末

酸度系數(shù)(pKa)3.80(at25℃)

化學(xué)性質(zhì)：與代謝左旋肉堿又稱L-肉堿，化學(xué)結(jié)構(gòu)類似于膽堿，與氨基酸相近，但它又不是氨基酸，不能參與蛋白質(zhì)的生物合成。由于左旋肉堿可由人和大多數(shù)動物通過自身體內(nèi)合成來滿足生理需要，因此它也不是真正意義上的維生素，只是一種類似維生素的物質(zhì)。左旋肉堿極易溶于水，從膳食攝入的肉堿能被人體完全吸收。已知體內(nèi)吸收左旋肉堿的部位是小腸，但有關(guān)肉堿(游離的或酯化的)透過腸粘膜的確切吸收過程和吸收部位都還不清楚。除了從食物中攝取的外源性左旋肉堿外，人類還可以通過自身來合成內(nèi)源性肉堿。肝臟和腎臟是體內(nèi)生物合成肉堿的主要器官，從賴氨酸出發(fā)經(jīng)ε-三甲基-β羥基賴氨酸，并在醛縮酶、醛氧化酶的作用下生成γ-丁基甜菜堿，再經(jīng)羥化酶轉(zhuǎn)化為左旋肉堿。除賴氨酸外，體內(nèi)左旋肉堿的生物合成還需要甲硫氨酸以及維生素C、煙酸和維生素B6等物質(zhì)。

化學(xué)性質(zhì)：白色結(jié)晶或透明粉末，熔點200℃（分解）。易溶于水、堿液、甲醇和乙醇，難溶于和乙酸鹽，不溶于。有吸濕性。兔經(jīng)口LD502272-2444mg/kg，ADI20mg/kg。

主要用途：L-肉堿是我國新批準使用的動物營養(yǎng)強化劑。主要用于強化以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的添加劑，可促進脂肪的吸收和利用。D型和DL型無營養(yǎng)價值。使用量為70-90mg/kg。（以L-肉堿計，1g酒石酸鹽相當于0。68gL-肉堿)。