德州紅都紅泡菜有限公司主營韓式泡菜產品（辣白菜、蘿卜塊泡菜等），由韓國的金太佑技師團隊精心調配，產品主要出口韓國、日本、中國臺灣等東南亞國家和地區(qū)。同時兼顧“好鄰居”大型超市和清華大學等。與“六必居”等多家品牌企業(yè)建立長期合作關系，研發(fā)適合國人消費的泡菜新產品。

泡菜是為了利于長時間存放而經過發(fā)酵的蔬菜。 一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥等。 蔬菜在經過腌漬及調味之后，有種特殊的風味。 泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。但是制作泡菜有一定的規(guī)則，像是不能碰到水或是油，否則容易腐爛等等。若是誤食遭到污染的泡菜，容易拉肚子或是食物中毒。 泡菜除了腌制的目的，還有調味的目的。