聞名海內(nèi)外的柳林黃河灘棗生長在黃河岸邊，已有2500年的栽培史。充足的陽光、適宜的氣溫和清潔的空氣為紅棗提供了的生長環(huán)境。紅棗在這里已有1300多年的栽培歷史，傳說當(dāng)年李闖王拴過戰(zhàn)馬的大棗樹，至今猶存。在這里不乏歷史的底蘊(yùn)，而更多的是這里出產(chǎn)的棗子營養(yǎng)豐富，味道甜美。

木棗的優(yōu)點(diǎn)是：肉厚核小，含糖量高，耐貯存，宜運(yùn)輸。鮮棗味道甜酸，質(zhì)脆可口；

　　灘棗粒大、皮薄、肉厚、核小，甘甜醇香、營養(yǎng)豐富。單顆大小一般在3--4cm之間。　　棗的特性:紅棗味甘性平,棗中的維生素cZui多,其他如維生素a、維生素b2、維生素c和煙酸等都高于葡萄。嬰幼兒吃棗泥，老弱者吃大棗，比吃其他果品好。不過，有熱癥、腹脹、齒病的人及有疳積的小孩應(yīng)少食或不食，以免產(chǎn)生副作用。

吃鮮棗應(yīng)先洗凈，一次不可吃飽，應(yīng)量少次多。注意不要吃污損潰爛的鮮棗和霉?fàn)€及鼠咬蟲蛀過的棗。棗下樹后，可曬干貯存?zhèn)溆?/strong>

1、更容吸收的吃法：把大棗放到開水里焯一下，大概30秒左右再撈起，這樣一可以殺菌一下，二是人體對棗皮的吸收會(huì)更好。不然棗皮很容易粘在人的腸壁上?！　?、做米飯的時(shí)候，飯快熟的時(shí)候把大棗洗干凈掰開放在飯上一起蒸，口味?！　?、家里有烤箱的人還可以做焦棗，先把中間的棗核取出來，然后到烤箱里烤，烤到焦的時(shí)候再拿 　　出來 ，味道也是不錯(cuò)的?！　?、常用的吃法：吃火鍋或燉湯可以放幾粒下去。