食品接觸材料安全新：深度解讀GB4806.7-2023
——守護(hù)“舌尖安全”，推動(dòng)行業(yè)升級(jí)
隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全關(guān)注度的提升，食品接觸材料（Food ContactMaterials, FCM）的安全性成為監(jiān)管重點(diǎn)。2024年9月6日，我國(guó)正式實(shí)施《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品》（GB 4806.7-2023），取代原有GB 4806.6-2016和GB4806.7-2016標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)志著我國(guó)食品接觸材料管理邁入新階段。本文將從標(biāo)準(zhǔn)背景、核心內(nèi)容、對(duì)比及行業(yè)意義度解析這一新規(guī)。
一、什么是食品接觸材料？食品接觸材料指在正常使用條件下，直接或間接接觸食品的塑料、金屬、橡膠等材料及制品，例如餐具、包裝袋、吸管等。其安全性直接影響食品質(zhì)量，若有害物質(zhì)遷移超標(biāo)，可能引發(fā)健康風(fēng)險(xiǎn)。
新標(biāo)準(zhǔn)中，食品接觸用塑料材料被定義為“以樹(shù)脂或塑料材料為原料，添加必要添加劑后加工成型的產(chǎn)品”，涵蓋樹(shù)脂、母料、塑料制品、淀粉基塑料等，并明確植物纖維制品需按添加劑新品種申請(qǐng)授權(quán)。
二、監(jiān)管趨勢(shì)：歐美嚴(yán)苛要求倒逼升級(jí)范圍內(nèi)，歐盟、美國(guó)等對(duì)食品接觸材料的管控尤為嚴(yán)格：
歐盟：以框架法規(guī)ECNo1935/2004為核心，要求材料不得釋放有害物質(zhì)、不改變食品感官特性，并需符合遷移量限制。例如，歐盟對(duì)初級(jí)芳香胺（PAA）的檢出限為0.002mg/kg，嚴(yán)于我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)。
美國(guó)FDA：通過(guò)21CFR法規(guī)、GRAS物質(zhì)清單等管控，重點(diǎn)關(guān)注總遷移量、單體殘留及特定化學(xué)物質(zhì)（如雙酚A）的安全性。
德國(guó)LFGB：除歐盟通用要求外，還需通過(guò)感官測(cè)試、重金屬溶出等額外檢測(cè)，尤其關(guān)注偶氮染料、甲醛等風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)。
標(biāo)準(zhǔn)的趨嚴(yán)推動(dòng)了我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的更新，GB4806.7-2023的發(fā)布既是對(duì)接規(guī)則的必然選擇，也是提升出口競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵舉措。
三、GB4806.7-2023的核心變化新標(biāo)準(zhǔn)整合了原塑料樹(shù)脂與制品的分項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，新增多項(xiàng)技術(shù)要求和檢測(cè)方法，主要亮點(diǎn)如下：
1.適用范圍擴(kuò)大新增淀粉基塑料（淀粉含量≥40%）及未硫化熱塑性彈性體材料。
明確植物纖維制品需按添加劑管理，目前僅咖啡渣在申請(qǐng)授權(quán)中。
2.技術(shù)要求升級(jí)新增檢測(cè)項(xiàng)目：
芳香族伯胺遷移總量：檢出限0.01mg/kg（歐盟為0.002mg/kg），尤其需警惕偶氮染料、尼龍廚具等高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品189。
雙酚A（BPA）限值：遷移限值從0.6mg/kg降至0.05mg/kg，并禁止用于嬰幼兒產(chǎn)品。
優(yōu)化檢測(cè)方法：
淀粉基塑料總遷移量超標(biāo)時(shí)增加三氯提取步驟，提升合格率。
脫色試驗(yàn)采用比色卡，結(jié)果更客觀。
3.簡(jiǎn)化標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不再?gòu)?qiáng)制標(biāo)注樹(shù)脂復(fù)雜中文名稱(chēng)，僅需符合GB4806.1通用要求（如標(biāo)注“塑料PP”）。
4.調(diào)整部分樹(shù)脂要求PC（聚碳酸酯）：刪除游離酚限量，聚焦雙酚A管控。
PET（聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯）：刪除銻遷移檢測(cè)，改由添加劑標(biāo)準(zhǔn)GB9685管理。
四、標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施的意義提升消費(fèi)者安全保障：通過(guò)嚴(yán)格限制有害物質(zhì)遷移（如雙酚A、芳香胺），降低慢性中毒、致癌等風(fēng)險(xiǎn)。
推動(dòng)行業(yè)規(guī)范化：整合舊標(biāo)準(zhǔn)、明確原料清單及檢測(cè)流程，減少企業(yè)合規(guī)成本。
助力出口貿(mào)易：與標(biāo)準(zhǔn)接軌（如歐盟PAA要求），避免技術(shù)性貿(mào)易壁壘。
促進(jìn)環(huán)保材料應(yīng)用：鼓勵(lì)淀粉基塑料等可降解材料發(fā)展，響應(yīng)“雙碳”目標(biāo)。
五、企業(yè)應(yīng)對(duì)建議原料與工藝審查：排查可能釋放芳香胺的著色劑、偶氮類(lèi)添加劑，優(yōu)化配方。
檢測(cè)認(rèn)證升級(jí)：針對(duì)新增項(xiàng)目（如月桂內(nèi)酰胺、衍生物）提前開(kāi)展檢測(cè)，確保符合限值。
標(biāo)簽調(diào)整：過(guò)渡期內(nèi)建議沿用舊版樹(shù)脂名稱(chēng)標(biāo)注，待GB 4806.1修訂后同步更新。
結(jié)語(yǔ)GB4806.7-2023的實(shí)施是我國(guó)食品安全監(jiān)管體系的重要里程碑，既體現(xiàn)了對(duì)消費(fèi)者健康的重視，也為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展指明方向。企業(yè)需緊跟標(biāo)準(zhǔn)動(dòng)態(tài)，強(qiáng)化技術(shù)攻關(guān)，共同守護(hù)“舌尖上的安全”。
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我們總部FCM實(shí)驗(yàn)室是國(guó)家食品接觸材料檢測(cè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，是GB4806.7標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一。我們還能按日本厚生勞動(dòng)省370公告和韓國(guó)食品藥品安全部（MFDS）法規(guī)做檢測(cè)，并且我們出的報(bào)告得到日本和韓國(guó)口岸的認(rèn)可，報(bào)告可以用于日本、韓國(guó)通關(guān)。有相關(guān)檢測(cè)需求的企業(yè)，可以與我們聯(lián)系。聯(lián)系人：鄒工—————————————————————————————————————
相關(guān)資訊
17. 成本控制與合規(guī)平衡
雖然新標(biāo)準(zhǔn)增加檢測(cè)項(xiàng)目（如月桂內(nèi)酰胺），但豁免淀粉基塑料的高錳酸鉀消耗量測(cè)試，降低企業(yè)成本。優(yōu)化工藝（如減少添加劑用量）可進(jìn)一步壓縮合規(guī)支出。
2022年12月29日，韓國(guó)食品藥品安全處（MFDS）發(fā)布了第2022-97號(hào)公告，宣布修訂《食品、容器和包裝的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范》。此次主要是根據(jù)2022年10月14日發(fā)布的第2022-461號(hào)公告所述的征求意見(jiàn)稿進(jìn)行修訂。
關(guān)于合成樹(shù)脂原料清單
● 新增聚對(duì)苯二甲酸-己二酸丁二酯（PBAT），包括定義、遷移規(guī)范要求及檢測(cè)方法。
● 其中，聚對(duì)苯二甲酸-己二酸丁二酯是指基礎(chǔ)聚合物中對(duì)苯二甲酸、己二酸和1，4-丁二醇共聚物的含量不低于50%的合成樹(shù)脂。
● 遷移規(guī)范及試驗(yàn)方法包括鉛、高錳酸鉀消耗量、總遷移量、對(duì)苯二甲酸、間苯二甲酸、1,4-丁二醇。
食品接觸材料是指：產(chǎn)品在正常使用中與食品有接觸的材料。如：電飯鍋，果汁機(jī)，咖啡機(jī)等各種廚電產(chǎn)品，這些產(chǎn)品的普遍使用給我們的日常生活帶來(lái)了極大的便利，但其中與食品直接接觸的材料卻可能會(huì)帶來(lái)安全隱患。