品牌jumex極美滋衛(wèi)生許可證滬質(zhì)監(jiān)（普）食證字（2008）第0006號產(chǎn)品標準號Q/EAA00001S-2010凈重2.5（kg）原料與配料食鹽、白糖、辣椒、花椒、郫縣豆瓣粉、大蒜、生姜、香辛料。食品添加劑：增味劑、食用香料、抗結(jié)劑、辣椒紅。保質(zhì)期12（個月）原產(chǎn)地上海生產(chǎn)廠家上海高更食品科技有限公司儲藏方法陰涼干燥處規(guī)格35g、70g、2.5kg售賣方式包裝

●重慶燒雞公的來歷：

之所以叫“燒雞公”而不叫“燒公雞”是因為那里的方言管“公雞”叫“雞公”。來歷：Zui先出自于重慶的璧山縣，據(jù)說是一幫司機哥們出了一趟長途車，餓得如狼似虎，好不容易看見前不著村，后不著店的地方有一家食館，上前一問老板都關(guān)門了，什么也沒有了，說盡好話，老板只好將就把自己養(yǎng)的雞宰了，又加了大量的辣椒和香料，還有剩余的火鍋底料一起燒，沒想到這一燒，就燒出了一道名菜，從此風(fēng)靡川渝兩地。

●重慶燒雞公調(diào)料的產(chǎn)品特色：

配料表：食鹽、白糖、辣椒、花椒、郫縣豆瓣粉、大蒜、生姜、香辛料。食品添加劑：增味劑、食用香料、抗結(jié)劑、辣椒紅。

本調(diào)料精選優(yōu)質(zhì)辣椒、花椒等香辛料，制成巴蜀風(fēng)味的重慶燒雞公調(diào)料；產(chǎn)品使用方便，芳香味美。使用本產(chǎn)品燒出的雞肉，鮮嫩入味，麻、辣而不火，滿屋飄香，風(fēng)味濃郁、獨特。在家你也可以燒出經(jīng)典美味的重慶燒雞公。

口味：重慶風(fēng)味的咸、麻、辣、香、鮮

●重慶燒雞公調(diào)料的使用推薦：

1）、食材準備：鮮雞肉（2斤左右），重慶燒雞公調(diào)料（35g，使用時用水?dāng)噭颍?，姜片、大蒜，芹菜（半斤左右，莖葉分開，葉留用）。

2）、烹調(diào)工藝

鮮雞肉切塊——焯水——洗凈備用；熱鍋、冷油，煸香大蒜、生姜片——加入洗凈的雞肉，煸炒至熟——用適量水，溶解攪勻本燒雞公調(diào)料——加入鍋中，再加入一小碗水——蓋鍋，大火燒開，小火燜煮10分鐘左右（至差不多收干汁；農(nóng)家土雞，燜煮時間可長些，或用高壓鍋燜。）——加入適量醬油，嘗味，可根據(jù)個人咸淡喜好，酌量加入鹽——Zui后，加入洗凈的芹菜莖，炒片刻——關(guān)火，起鍋，加入洗凈的芹菜葉點綴。

3）、溫馨提示：可以當(dāng)火鍋來吃，吃完雞塊，在鍋里加入開水、一些蔬菜什么的，也很不錯的。

【企業(yè)介紹】：

上海高更食品科技有限公司是集食品配料的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售為一體的國際性專業(yè)食品配料企業(yè)，公司成立以來一直以市場為導(dǎo)向，以客戶為核心，積極投入到餐飲配料行業(yè)的研發(fā)工作，樹立了消費者對餐飲配料行業(yè)的新觀念，對提高食品行業(yè)在市場中的競爭力起到了強大的震撼作用，高更公司將致力于弘揚中華民族的美食文化，建立中華美食標準，立志做中國餐飲配料行業(yè)的。
公司在上海擁有國內(nèi)Zui大的復(fù)合食品配料研發(fā)技術(shù)中心，博士后工作站現(xiàn)有生物學(xué)博士2名，食品科學(xué)博士1名，標準化生產(chǎn)制造基地座落在上海市普陀區(qū)中聯(lián)路，交通便利，周邊有五家大型物流公司，占據(jù)上海物流區(qū)位優(yōu)勢，公司標準化體系通過了iso22000（haccp）國際質(zhì)量體系認證。
公司擁有科學(xué)的食品配料與生產(chǎn)能力，擁有無磷酸鹽食品配料技術(shù)、無亞硝酸鹽（低亞硝酸鹽）食品配料技術(shù)、高纖維食品配料技術(shù)、低鈉鹽（無鈉鹽）食品配料技術(shù)、低糖（無糖）食品配料技術(shù)；公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有：jumex極美滋系列功能性復(fù)合腌制料；gaugan系列高端功能性食品配料等產(chǎn)品；公司研發(fā)的高新技術(shù)及產(chǎn)品現(xiàn)已經(jīng)被國內(nèi)多家大型食品加工企業(yè)所應(yīng)用及推廣。

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