調(diào)味品，是指能增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康的輔助食品。它的主要功能是增進菜品質(zhì)量，滿足消費者的感官需要，從而刺激食欲，增進人體健康。調(diào)味品的每一個品種，都含有區(qū)別于其他原料的特殊成份，這是調(diào)味品的共同特點，也是調(diào)味品原料具有調(diào)味作用的主要原因。

調(diào)味料分析檢測項目（部分）

食用鹽：氯化鈉、總砷、鉛、鋇、碘、氟等。

醬油：氨基酸態(tài)氮、銨鹽、鉛、總砷、黃曲霉毒素B1、乙?；前匪徕?安賽蜜)、環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)等。

食醋：游離礦酸、總酸、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸等。

味精：谷氨酸鈉、食鹽、總砷、鉛、鹽、呈味核苷酸二鈉等。

醬類：氨基酸態(tài)氮、總砷、黃曲霉毒素B1、等環(huán)己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、大腸菌群、致病菌等。

腐乳：水分、氨基酸態(tài)氮、水溶性蛋白質(zhì)、總酸、總砷、黃曲霉毒素B1、食品添加劑等。

香辛料：氨基酸態(tài)氮、總砷、鉛、黃曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精鈉等。

調(diào)味料分析檢測周期

到樣后7-10個工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體需咨詢工程師。

調(diào)味料分析部分檢測標(biāo)準(zhǔn)

1、GB 2717-2003 醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

2、GB/T 5009.41-2003 食醋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法

3、GB 317-2006 白砂糖

4、GB 5009.43-2016 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 味精中麩氨酸鈉(谷氨酸鈉)的測定

5、GB 2718-2014 食品安全標(biāo)準(zhǔn) 釀造醬

調(diào)味料分析檢測流程

1、溝通需求（在線或電話咨詢）；

2、寄樣（郵寄樣品支持上門取樣)；

3、初檢（根據(jù)客戶需求確定具體檢測項目）；

4、報價（根據(jù)檢測的復(fù)雜程度進行報價）；

5、簽約（雙方確定--簽訂保密協(xié)議）；

6、完成實驗（出具檢測報告，售后服務(wù)）；

以上是調(diào)味料分析檢測的相關(guān)介紹，如有其他檢測需求可以咨詢實驗室工程師幫您解答。

北京清析技術(shù)研究院提供分析、檢測、鑒定、研發(fā)等技術(shù)服務(wù)，已獲得CMA、CNAS等資質(zhì)證書?？傇何挥诒本?，在上海、廣州、深圳、合肥、南京、成都、武漢等地區(qū)設(shè)立27家分院，工程師一對一咨詢，寄樣或上門任您選擇，為您提供便利的檢測服務(wù)。