中官網(wǎng)帶您了解一下橡木桶對葡萄酒的影響-亞洲綜合網(wǎng)國產(chǎn)精品一區(qū)|伊人久久大香線蕉綜合99メイリン モデルコレクション メ有哪些？
全世界Zui優(yōu)質(zhì)、Zui美味的葡萄酒都會在橡木桶中進行陳年，其中多數(shù)都是用全新橡木桶生產(chǎn)的。將葡萄酒放在橡木桶中主要有兩個作用，一個是為葡萄酒增加橡木風(fēng)味，如香草和烤香料等風(fēng)味，另一個就是使葡萄酒多接觸氧氣。氧氣對于葡萄酒風(fēng)味具有重要影響，如單寧會變得更加柔順，酒品的口感也更為順滑。
既然氧氣能夠進入橡木桶中，那么葡萄酒平均每年都會被蒸發(fā)掉約2%左右，即所謂的“天使所享”（angel'sshare）。當然，這種現(xiàn)象的存在也使得橡木桶中的葡萄酒風(fēng)味更為濃縮。
橡木桶成本：每瓶經(jīng)過橡木桶的葡萄酒成本大約要增加2-4美元
一棵80年樹齡的老橡樹僅能做出2個橡木桶，因此新橡木桶的成本是高昂的。法國橡木桶的需求量較大，但與美國橡木桶相比，法國橡木桶的價格往往要比其高出2倍。
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