工業(yè)鹽
化學(xué)名稱：氯化鈉
分子式：nacl
性質(zhì)：

白色立方晶體或細(xì)小的結(jié)晶粉末，熔點(diǎn)801℃，沸點(diǎn)1413℃，味咸，中性，有雜質(zhì)時(shí)易潮解，溶于水和甘油，難溶于乙醇。
用途：

用于染色、肥皂、陶瓷、玻璃、氯堿、純堿等工業(yè)，另外，可作鋼鐵的熱介質(zhì)。其中含有大量的亞xiaosuanjia、亞硝酸鈉、碳酸鈉及鉛、砷等對(duì)人體有害的物質(zhì)工業(yè)鹽里有大量的雜質(zhì)及一些對(duì)人體有害的微量元素，這種鹽只能用作生產(chǎn)化工產(chǎn)品，而不能食用，人如果長期食用，將對(duì)健康有害。

工業(yè)上一切用鹽類的反應(yīng)都用工業(yè)鹽,主要是化工領(lǐng)域的,常用的是做軟水劑用。

我們平時(shí)商店里買來的食鹽，都是經(jīng)過嚴(yán)格加工制造的，可是在一些地方，常發(fā)現(xiàn)食用“粗鹽”，甚至食用工業(yè)用鹽中毒事件的發(fā)生。那么，什么是“粗鹽”？什么是工業(yè)用鹽？它們與食用鹽有什么不同呢？

“粗鹽”是指未精煉的海鹽，湖鹽或井鹽，主要由不法商販私自銷售的，有些人認(rèn)為散裝的大粒結(jié)晶的“粗鹽”，鹽分高，價(jià)格便宜，喜歡買來直接食用或用來腌菜等，因此，常常發(fā)生中毒，尤其在農(nóng)村地區(qū)多見，有的稱為“痹病”。
“粗鹽”中主要有毒成份為氯化鋇，食用后進(jìn)入人體，主要分布在肌肉中，它是一種肌肉毒，可使中毒人出現(xiàn)面部、四肢針刺樣發(fā)麻感，肌肉震顫、痙攣、抽搐；嚴(yán)重者肌肉逐漸癱瘓，瞳孔擴(kuò)大而不能調(diào)節(jié)，舌肌麻痹發(fā)音困難；呼吸肌麻痹而出現(xiàn)呼吸困難者，隨時(shí)可因心臟停搏和呼吸肌麻痹而死亡。

工業(yè)鹽并不是鹽，可在有些百姓的眼里認(rèn)為工為用鹽也是鹽，只不過比食用鹽粗糙一些，有時(shí)誤將其放入炒菜、腌菜中，食入后發(fā)生中毒，工業(yè)鹽是一種化學(xué)物質(zhì)——亞硝酸鈉，它除在化學(xué)工業(yè)應(yīng)用外，在建筑業(yè)上用作鋼筋的防銹劑。因亞硝酸鈉有咸味，無臭，外形極似食鹽、糖等，有些人還把它誤加入飲料、糕點(diǎn)中。

工業(yè)鹽，是化學(xué)工業(yè)的基本原料之一，主要成分有氯化鈉、亞硝酸鈉等，被稱為“化學(xué)工業(yè)之母”，基本化學(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。

基本化學(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的，此外，還用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生產(chǎn)、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業(yè)早強(qiáng)劑、生產(chǎn)涂料的凝固劑、化學(xué)工業(yè)的無機(jī)化工原料及硫酸根脫除劑、褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、制取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質(zhì)等，另外，在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。

“工業(yè)鹽”這種提法不科學(xué)，在工業(yè)化時(shí)代之前，人們所說的鹽，特指生活中調(diào)味用的食鹽，而不是現(xiàn)在化學(xué)科學(xué)中的“鹽”。然而現(xiàn)實(shí)生活中，相當(dāng)數(shù)量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食鹽”和化學(xué)中的“鹽”實(shí)質(zhì)上的差別，以至發(fā)生多起誤食有毒鹽類，發(fā)生群體中毒的事件。

亞硝酸鹽還原性活潑，腌制肉類，哪怕是不新鮮的肉制品，也能肉色鮮艷。生活中部分不良無知商家用工業(yè)鹽腌制不新鮮肉制品，導(dǎo)致發(fā)生群體性亞硝酸鹽中毒事件，所以“工業(yè)鹽“通常習(xí)慣特指亞硝 酸鹽，人體長期攝入亞硝 酸鹽也有增加癌變風(fēng)險(xiǎn)，工業(yè)鹽嚴(yán)禁食用。

基本化學(xué)工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、燒堿、純堿、氯化銨、氯氣等主要是用工業(yè)鹽為原料生產(chǎn)的。此外，還用于肥皂制造、陶瓷、玻璃生產(chǎn)、日用化工、石油鉆探、鉆井工作液、完井液、石油化工脫水液、建筑行業(yè)早強(qiáng)劑、生產(chǎn)涂料的凝固劑、橡膠行業(yè)乳膠凝結(jié)劑、造紙工業(yè)添加劑及廢紙張脫墨、化學(xué)工業(yè)的無機(jī)化工原料及硫酸根脫除劑，褐藻酸鈉的凝固劑、防治小麥、蘋果、白菜等腐爛及食品防腐劑、制取金屬鈉及其他鈉化合物、鋼鐵熱處理介質(zhì)等。在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面，鹽也有廣泛的用途。

在工業(yè)化時(shí)代之前，人們所說的鹽，特指生活中調(diào)味用的食鹽，而不是化學(xué)科學(xué)中的“鹽”。然而現(xiàn)實(shí)生活中，相當(dāng)數(shù)量的人文化水平不太高，分不清生活中的“食鹽”和化學(xué)中的“鹽”實(shí)質(zhì)上的差別，以至發(fā)生多起誤食有毒鹽類，發(fā)生群體中毒的事件。