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鹽乃百味之首，無鹽則食之無味。鹽不僅能增加菜肴的滋味，還能促進(jìn)胃消化液的分泌，增進(jìn)食欲。鹽對人體有重要作用，是維持人體正常發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，俗有“寧可食無肉，不能食無鹽“之說。
食用鹽的產(chǎn)品種類介紹：
食用鹽包括普通食用鹽、低鈉食用鹽、風(fēng)味食用鹽、特殊工藝食用鹽。
普通食用鹽是指以氯化鈉為主要成分，用于食用的鹽。
低鈉食用鹽是指以食用鹽、食品添加劑氯化鉀為原料加工的低鈉鹽，或者以天然鹵水為原料，通過蒸發(fā)結(jié)晶形成的主成分為氯化鈉和氯化鉀的天然結(jié)晶低鈉鹽。
風(fēng)味食用鹽是指以食用鹽或低鈉食用鹽為主要原料，添加一定量調(diào)味品或能起到調(diào)味作用的食品，經(jīng)加工而成的口味各異的固體食用鹽。
特殊工藝食用鹽是指經(jīng)特殊工藝制成的食用鹽，包括竹鹽、雪花鹽、魚籽鹽等。
食用鹽有哪些檢測項目呢？
一般檢測項目有：感官、氯化鈉、氯化鉀、鉛、鎘、總砷、總汞、鋇、碘、亞鐵/亞鐵、凈含量、標(biāo)簽等。（檢測項目僅供參考，可根據(jù)實際產(chǎn)品分類及情況調(diào)整檢測項目。）
食用鹽檢測收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：
食用鹽的檢測費(fèi)用是根據(jù)產(chǎn)品分類及檢測需求確認(rèn)檢測項目，依據(jù)制定的檢測項目確認(rèn)檢測費(fèi)用，具體應(yīng)以實際收費(fèi)為準(zhǔn)。
食用鹽檢測依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)：
GB 2721 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用鹽
GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)
GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量
中英文MSDS報告;海運(yùn)運(yùn)輸鑒定報告;空運(yùn)運(yùn)輸鑒定報告;陸運(yùn)運(yùn)輸鑒定報告;鐵路運(yùn)輸鑒定報告;危險特性分類鑒定報告等
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