其實304是美國的一個標準，是按照美國ASTM標準生產(chǎn)出來的不銹鋼的一個牌號。304不銹鋼含鉻18%，含鎳8%，這樣的不銹鋼耐腐蝕性比較好。
而我銘家標準GB4806.9-2016《食品接觸用金屬材料及制品》其實并沒有規(guī)定食品級不銹鋼的牌號，只舒定與食品接觸用的不銹鋼必須滿足5項重金屬遷移物指標：
也就是說，不銹鋼餐具在制作過程中允許加入一些重金屬，但是這些金屬遷移入食品中的量，不能超過上面標準的規(guī)定。
從標準來看，食品級不銹鋼并不能和304不銹鋼畫等號。那普通牌號的不銹鋼能否滿足食品級不銹鋼的要求呢？
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