乳清蛋白是從牛奶中提取的一種蛋白質，具有營養(yǎng)價值高、易消化吸收、含有多種活性成分等特點，是公認的人體優(yōu)質蛋白補充劑之一。本品的主要成分為蛋白粉混合物，其中包含分離乳清蛋白粉、濃縮乳清蛋白粉和水解乳清的蛋白粉。

乳清蛋白增加運動肌肉做工能力主要表現(xiàn)在幾個方面：

(1)易消化的優(yōu)質蛋白——為提供額外能量，節(jié)約體內蛋白質，減少肌蛋白分解。

(2)賴氨酸、精氨酸含量高——刺激合成代謝激素或肌肉生長刺激因子的分泌和釋放，刺激肌肉生長和脂肪降低。

(3)提供GSH等抗氧化劑，保護肌細胞膜、肌漿網、線粒體等結構，廷緩肌肉疲勞產生。

(4)富含支鏈氨基酸，其中亮氨酸及其氧化代謝物可抑制蛋白質水解酶的活性，減少肌蛋白分解。