酪蛋白酸鈉又稱酪朊酸鈉、酪蛋白鈉，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，作為食品添加劑，安全性高，shijiegeguo普遍許可使用，因?yàn)槔业鞍姿徕c含有人體所需的各種氨基酸，營養(yǎng)價值很高，也可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑食用。
又因其具有很好的乳化、增稠等作用，幾乎廣泛應(yīng)用于所有的食品工業(yè)。
功能：是一種安全無害的增稠劑和乳化劑，
用途：
1、酪蛋白酸鈉可用于午餐肉、灌腸等肉制品，可以增加肉的結(jié)著力和持水性，改進(jìn)肉制品質(zhì)量，可以提高肉的利用率，降低生產(chǎn)成本。
2、用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中，作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，可進(jìn)一步提高制品的質(zhì)量。
3、酪蛋白酸鈉還可用作高蛋白谷類食品、老人用食品、嬰兒食品、糖尿病患者用食品等特殊食品的營養(yǎng)強(qiáng)化劑
增稠劑 , 乳化劑 , 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 , 粘合劑 , 酪蛋白
酪蛋白酸鈉
海南普羅生物科技有限公司系甘肅普羅生物科技有限公司全資子公司，成立于2024年2月，注冊資金3000萬元人民幣，注冊地位于海南省定安縣定城鎮(zhèn)塔嶺工業(yè)園區(qū) 。公司專注于酪蛋白系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售和進(jìn)出口等業(yè)務(wù)，其產(chǎn)品作為乳化劑、穩(wěn)定劑、增稠劑、蛋白補(bǔ)充劑等，主要用于食品、保健品、乳制品、生物制藥、化妝品、紡織、造紙、皮革、電子材料加工等行業(yè)。...