食用方法：
高麗參可有多種食用方法，可以燉湯滋陰補腎，也可以直接嚼食，嚼食時以一、二片高麗參含于口中細細咀嚼，此法不但生津提神，甘涼可口，方便又快捷。

1、用量：
治療劑，短期服用時：20～30克
補養(yǎng)劑，長期服用時：15～20克。
2、用法：
將上述量的高麗參及300毫升水，紅棗3個，生姜3片放進藥罐里文火燉3小時，每天分1—2次服用，15歲以下按成人劑量1/2服用（也可加其它肉類燉服），若長期服用之，其效果更顯著增進。
高麗人參雞湯
高麗參十五克，老雞一只，姜三片，粗鹽二茶匙，酒一湯匙。
（一） 高麗參、雞洗凈，如怕湯肥，把雞油和皮撕去。
（二）姜三片，加半煲水煮開，放下雞煮十分鐘，取起洗凈。
（三）水十四杯或適量水煮開，放下高麗參、雞、姜三片、酒一湯匙煮開，慢火煲二小時。湯加鹽及生油一湯匙調味，即可服用