這里教中國糖葫蘆 秘制配方全教

糖葫蘆又叫冰糖葫蘆，東北地區(qū)被叫作糖梨膏，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。糖葫蘆是中國傳統(tǒng)小吃，它是將野果用竹簽串成串后蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風(fēng)迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。

糖葫蘆特點:富含維生素C、果膠和多種有機(jī)磷、采用現(xiàn)代工藝去果核，色澤紅艷、無色素、無食品添加劑，口感尚好，屬天然營養(yǎng)食品。

糖葫蘆培訓(xùn)班品種多樣化：
糖葫蘆品種類（水果類糖葫蘆、夾心類糖葫蘆、外粘類糖葫蘆、綜合類糖葫蘆、特色類糖葫蘆）共計60個品種。所用山楂挑選極為嚴(yán)格，糖葫蘆的制法是別具一格，山楂選用山東出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)金星山楂；輔料選用金黃色的冰糖。然后挑選上好的紅果去核，串成一串，但果與果之間要留一定的空隙，使每一個紅果均勻地沾上冰糖。有的還將果子切一個口子，夾上核桃仁、細(xì)豆沙、山藥泥，而后沾上冰糖汁。外觀紅紅亮，食之甜酸脆綿，清香利口。

中國名食園餐飲培訓(xùn)學(xué)校

聯(lián) 系 人：杜校長（加微信觀看現(xiàn)場培訓(xùn)視頻及了解多詳情）

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地址：河南省新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)自由路南頭向東拐88米路南錦繡花園東鄰，新鄉(xiāng)市名食園小吃培訓(xùn)學(xué)校

乘車路線：

①：在新鄉(xiāng)市火車站廣場乘坐3路，188路，108路，186路，183路公交車新鄉(xiāng)市中心醫(yī)院站下車回走68米路西建設(shè)銀行西鄰即到（為了方便學(xué)員，下車打電話可以接你一下）電話預(yù)約，學(xué)校有專車接送。

②：凡在新鄉(xiāng)市汽車東站下車的學(xué)員，下車轉(zhuǎn)乘44路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

③：凡在新鄉(xiāng)市高鐵站下車的學(xué)員，乘坐24路公交車到中心醫(yī)院站下車，解放大道與金穗大道十字路口西南角建設(shè)銀行西鄰即到。

④：開車過來的學(xué)員，可以掃碼加微信，給您發(fā)微信位置，按照導(dǎo)航位置過來。

教育方法:理論結(jié)合實踐糖葫蘆,使很多人就能回憶起自己的幼年,那又酸又甜的滋味,至今浮光掠影。糖葫蘆的特色,對質(zhì)料的選購也是十分嚴(yán)厲的,按山楂每年約45個左右的規(guī)范做收購,通過挑選、清洗、涼曬,從根本上確保質(zhì)料的質(zhì)量,然后依照共同的加工工藝,通曩昔核、穿串、整形,熬糖等環(huán)節(jié)使加工而成的糖葫蘆顏色澤晶亮鮮亮進(jìn)口酥脆、酸甜適中,口味延綿耐久。

理論學(xué)習(xí):
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。

實操學(xué)習(xí)：
1、培訓(xùn)老師進(jìn)行一對一的實戰(zhàn)示范講解及操作。
2、培訓(xùn)老師在實踐操作過程中，帶領(lǐng)學(xué)員回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店技巧、原材料選擇、采購、成本及預(yù)算等。
3、培訓(xùn)老師引導(dǎo)學(xué)員反復(fù)操作，熟練操作糖葫蘆制作流程，直到獨立完成成品，老師進(jìn)行品嘗及評價。