焦磷酸鐵鈉，其英文名稱為FerricSodiumPyrophosphate，CAS號為10213-96-4，是一種食品級的添加劑。它的分子式是Na8Fe4(P2O7)5·xH2O，分子量為1277.02。該化合物的鐵含量（以Fe計）通常在14.5%至16.0%之間。同時，其砷含量（以As計）和重金屬含量（以Pb計）均受到嚴格限制，分別不超過0.0003%和0.002%

焦磷酸鐵鈉的外觀為白色或黃白色粉末，通常采用25公斤/袋的包裝形式。它在多個領域都有應用。作為食品添加劑，焦磷酸鐵鈉適用于面粉、餅干、面包、干混奶粉、米粉、豆奶粉等產品，為這些食品提供鐵元素。在國外，它還被用于配方食品、方便食品和果汁飲料等產品中，以滿足不同人群對鐵的需求。

除了作為食品添加劑外，焦磷酸鐵鈉還可用作合成纖維的防火劑，幫助纖維材料的阻燃性能。同時，它還可以作為防腐顏料和催化劑等，在化學工業(yè)中發(fā)揮作用。此外，焦磷酸鐵鈉還可以用于乳制品、食鹽等產品中

總的來說，焦磷酸鐵鈉作為一種多功能添加劑，在食品、化工等多個領域都有應用。