| 級別 | 分析純AR | 用途類別 | 基準試劑 |
| 含量 | 99.8%（％） | 產(chǎn)品規(guī)格 | 500g/瓶 |
| CAS | 24634-61-5 |
英文名 potassium sorbate
山梨酸鉀---無色至白色鱗片狀結晶或結晶性粉末，無臭或稍有臭味。在空氣中不穩(wěn)定。能被氧化著色。分子量150.22。有吸濕性。易溶于水、乙醇。
別名 2,4-hexadienoic acid potassium salt
學名 己二烯-(2，4)-酸鉀; 2,4-己二烯酸鉀
cas：24634-61-5
分子式 c6h7ko2
結構簡式 ch3ch=chch=chcook
質(zhì)量標準：中華人民共和國國家標準gb13736-2008
生產(chǎn)方法
主要采用中和法。以山梨酸為原料，與碳酸鉀或氫氧化鉀進行中和反應而得。
用途
化妝品防腐劑。屬有機酸類防腐劑。添加量一般為0.5％。可與山梨酸混合使用。山梨酸鉀雖易溶于水，使用方便，但其1％水溶液ph值為7-8，有使化妝品ph值升高的傾向，在使用時應予注意。
我們在選購包裝(或罐裝)食品時，配料一項中常?？吹健吧嚼嫠帷被颉吧嚼嫠徕洝钡淖謽樱藗兺鶗`認為可能是水果“梨”的成份。其實他們是常用的食品添加劑！不管他們對人體有沒有危害，明明白白的消費確是非常必要的，以下是有關山梨酸、山梨酸鉀的有關資料僅供參考：
山梨酸 （化學名稱：2，4－己二烯酸 分子式：c6h8o2 〕
山梨酸鉀 （化學名稱：2，4－己二烯酸鉀〕 分子式： c6h7ko2 )
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