| 產地/廠家 | 黑龍江省 | 品種 | 珍一堂 |
| 種類 | 干木耳 | 等級 | 三級 |
| 干濕比≥ | 1：12 | 耳片厚度≥ | 0.3（mm） |
| 水分≤ | 14（%） | 雜質≤ | 1（%） |
| 灰分≤ | 6.0（%） |
木耳又名黑木耳，云耳、桑耳、松耳，中國黑真菌。木耳質地柔軟，口感細膩，味道鮮美，風味獨特，是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，可素可葷，不但為菜肴大添風采，而且能養(yǎng)血駐顏，祛病延年。
木耳中含鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā).
木耳含有維生素k，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生，有防止動脈硬化和冠心病的作用。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵，雜質吸附集中起來排除體外，從而起到清胃滌腸的作用。它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解于消化作用.
食用方法在溫水中放入木耳，然后在放入少量鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟洗凈，木耳以作輔料為主，食用方法很多，葷素皆宜。涼拌、炒菜、燴菜、作湯等輔以木耳，味道異常鮮美。
紫菜 ; 木耳 ; 粉絲
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