纖維素酶：灰白色無定形粉末或液體。溶于水，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。纖維素酶是利用現(xiàn)代基因工程技術(shù)、微生物發(fā)酵技術(shù)和先進的后處理技術(shù)生產(chǎn)的纖維素酶。它由多種成分組成，是一種復(fù)合酶，主要由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，

理化性質(zhì)
　　外觀：白色或灰褐色粉劑
　　作用ph范圍：ph2.5-7.5，Zui適ph為4.8
　　作用溫度范圍：30-80℃，Zui適溫度為50℃。

1.產(chǎn)品酶活
纖維素酶酶活10萬~ 180萬u/g
纖維素酶酶活1萬~ 10萬u/g
　酶活單位定義（u）：在50℃、ph4.8條件下，1分鐘水解底物cmc-na產(chǎn)生1μg還原糖（以葡萄糖計）所需的酶量定義為1個酶活單位。

2.使用方法
　　本品可應(yīng)用于飼料、紡織、釀造、果蔬汁加工，植物提取、食品、乙醇等工業(yè)，使用方案因應(yīng)用領(lǐng)域和生產(chǎn)條件等不同而有所改變。

3.包裝規(guī)格
　　本品采用牛皮紙桶（25kg/桶）和鋁塑復(fù)合袋1kg/袋包裝，也可按顧客要求進行特殊包裝。

酶活定義
 在37℃，ph5.5的條件下，每分鐘從濃度為4mg/ml的羧甲基纖維素鈉底物中降解釋放1μmol的還原糖所需要的酶量為一個纖維素酶活力單位u。

作用機理
 纖維素是由葡萄糖以β-1,4-糖苷鍵連接而成的高分子多糖。纖維素酶降解系統(tǒng)包括三種主要成分：內(nèi)切葡聚糖酶（eg）、纖維二糖酶(cbh)以及β-葡萄糖苷酶(βg)。內(nèi)切葡聚糖酶作用于不溶性纖維素的表面，破壞其晶體結(jié)構(gòu)，將內(nèi)部的纖維素鏈暴露出來使其易于水解；纖維二糖酶將暴露出來的纖維素鏈水解為2或4個單位的寡糖；β-葡萄糖苷酶Zui終將其降解為葡萄糖單糖。通過上述酶系的協(xié)同作用可將纖維素徹底降解為葡萄糖。

產(chǎn)品特性
1.全面的酶譜（eg，cbh及βg）確保對纖維素的有效降解；
2.來源于多個經(jīng)過生物工程技術(shù)改造后的二代里氏木霉，具有更合理的酶系分布，與其它纖維素酶相比具有更優(yōu)良的特性，具有更強的酶解效率；
3.優(yōu)化的遺傳工程菌株，先進的液體深層發(fā)酵生產(chǎn)技術(shù)，獨特的后加工工藝保證了禾本纖維素酶的高活性及高穩(wěn)定性；
4.作用的ph值范圍比較廣泛，Zui適溫度接近動物體溫；
5.產(chǎn)品儲存穩(wěn)定性較高，便于飼料的運輸及貯存。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：qb 2583一2003 

工藝條件：
1、酶用量：0.5-2.5%（owf-對織物重，具體用量由使用者決定）
2、浴 比：5-15l/kg織物
3、處理時間：30-90min
4、使用溫度：45-55℃
5、ph   值：4.5-5.0，ph：4.6-4.8，若不在此范圍內(nèi)，可用冰醋酸和醋酸納緩沖溶液調(diào)整。使用本品時，若需使用其它化工產(chǎn)品，則需測定其它產(chǎn)品的相溶性，是否對酶活力有影響，詳情請與本公司聯(lián)系。
6、滅    活：
a：用碳酸鈉將溶液ph值升至9.0-9.5，同時升溫至65-80℃，至少保持10-15min，沖洗織物兩次即可進行下一步處理。
b：用漂白劑處理。

本產(chǎn)品的類別是纖維素酶，型號是食品級，品牌是仁馳，酶活力是1800000，酶活力保存率是99（％），砷含量是0.001（％），有效物質(zhì)含量是99（％），重金屬是0.01（%），產(chǎn)品規(guī)格是桶裝25公斤，CAS是9012-54-8