膠原蛋白是一種生物性高分子物質(zhì)，英文學(xué)名collagen。在動(dòng)物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。為生物科技產(chǎn)業(yè)Zui具關(guān)鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的生醫(yī)材料。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化妝品、食品工業(yè)、研究用途等。

膠原蛋白的分類與存在：

按結(jié)構(gòu)來(lái)說(shuō)膠原蛋白叫蛋白質(zhì)。目前發(fā)現(xiàn)16種以上的膠原蛋白分子。i型分布于皮膚、肌腱等組織，ⅱ型由軟骨細(xì)胞產(chǎn)生；基底膜膠原通常是指ⅳ型，分布于基底膜；細(xì)胞周膠原通常中指v型在結(jié)締組織中大量存在。2 按分子量肽：是介于氨基酸和蛋白質(zhì)的一類物質(zhì)。根據(jù)構(gòu)成肽鏈的氨基酸個(gè)數(shù)成為“幾”肽，如兩個(gè)氨基酸構(gòu)成的肽叫二肽（如肌肽），三個(gè)氨基酸構(gòu)成的肽叫三肽（如谷胱甘肽），以此類推，四肽、五肽、六肽…等。小肽oco：二肽、三肽、四肽叫小肽，分子量一般在180～480d。寡肽：氨基酸構(gòu)成個(gè)數(shù)小于10個(gè)的肽，分子量一般在1000d以下。多肽：分子量大于1000d，小于10000d的肽。蛋白質(zhì)：分子量大于10000d的肽。

膠原蛋白的生物學(xué)性質(zhì)：

低免疫原性

　　膠原作為醫(yī)用生物材料，Zui重要的特點(diǎn)在于其低免疫原性。膠原有三種類型的抗原分子，第一類是膠原肽鏈非螺旋的端肽，第二類是膠原的三股螺旋的構(gòu)象，第三類是a一鏈螺旋區(qū)的氨基酸順序。其中第二類抗原因子僅存在于天然膠原分子中，第三類只出現(xiàn)在變性膠原中，而第一類抗原因子在天然和變性膠原中均存在。

 生物相容性

　　生物相容性是指膠原與宿主細(xì)胞及組織之間良好的相互作用。無(wú)論是在被吸收前作為新組織的骨架，還是被吸收同化進(jìn)入宿主成為宿主的一部分，都與細(xì)胞周?chē)幕|(zhì)有著良好的相互作用，表現(xiàn)出相互影響的協(xié)調(diào)性，并成為細(xì)胞與組織正常生理功能整體的一部分。

 可生物降解性

　　膠原能被特定的蛋白酶降解，即生物降解性。因膠原具有緊密牢固的螺旋結(jié)構(gòu)，所以絕大多數(shù)蛋白酶只能切斷其側(cè)鏈，只有特定的蛋白酶在特定的條件下才能降解膠原蛋白，膠原肽鍵才會(huì)斷裂。膠原的肽鍵一旦斷裂，其螺旋結(jié)構(gòu)隨即被破壞。斷裂的膠原多肽就被蛋白酶徹底水解。 

 保健品行業(yè)應(yīng)用：

提高免疫機(jī)能，抑制癌細(xì)胞，活化細(xì)胞機(jī)能，止血作用，活化筋骨，治療關(guān)節(jié)炎及酸痛，防止皮膚老化、去皺紋。

醫(yī)療上的應(yīng)用：

具有保護(hù)、支持人體組織及骨骼張力強(qiáng)度及粘稠性等特性，目前，正嘗試將膠原蛋白覆蓋在燒、燙傷病患者的傷口上，促進(jìn)表皮細(xì)胞的移入與生長(zhǎng)能力，可大幅縮短傷口愈合的時(shí)間，提高燒傷病患者的存活能力。另?yè)?jù)國(guó)外有關(guān)報(bào)告，膠原蛋白還可有效改善關(guān)節(jié)病及骨質(zhì)疏松癥，具有抑制血壓上升、通過(guò)胃粘膜抗?jié)冏饔?、起免疫功能調(diào)節(jié)等作用。

膠原蛋白的護(hù)膚作用：

保濕，滋養(yǎng)，亮膚，緊膚，防皺，修復(fù)，營(yíng)養(yǎng)，美乳。

飼料工業(yè)上應(yīng)用：

1.替代進(jìn)口魚(yú)粉用于混、配合飼料生產(chǎn)　　水解膠原蛋白作為一種高效的動(dòng)物性蛋白營(yíng)養(yǎng)添加劑，研究表明，用它替代或部分替代進(jìn)口魚(yú)粉用于混、配合飼料生產(chǎn)，其飼養(yǎng)效果和經(jīng)濟(jì)效益均超過(guò)進(jìn)口魚(yú)粉?！　?.用作顆粒飼料黏結(jié)劑　　水解膠原蛋白在顆粒飼料中添加1%-3%具有明顯增進(jìn)成粒效果。適于水產(chǎn)飼料，不但提高粗蛋白含量，而且便于魚(yú)蝦攝食，提高飼料報(bào)酬，防止水質(zhì)污染。

本產(chǎn)品的包裝是25kg/桶，顏色是白色白色粉末，主要成分是蛋白質(zhì)，提取來(lái)源是魚(yú)皮魚(yú)鱗，豬皮，外觀形狀是粉末狀，PH值是6-7，產(chǎn)品規(guī)格是90，氣味是淡淡的腥味，不容物含量是10（％），水分是5（％），粘度是20（％），粗蛋白是90（%）