產(chǎn)品編號：69445581001205a

一、蜂蜜的定義

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經(jīng)過充分釀造而藏在巢脾內(nèi)的甜物質(zhì)。采集蜂采集自然界植物的花蕊中的花蜜，經(jīng)其唾腺內(nèi)膀扇風(fēng)蒸發(fā)水份，至含水量在18%左右，泌蠟封蓋釀造成為利于抑菌的成熟蜂蜜。的酶素和蜜囊（胃）的反復(fù)轉(zhuǎn)化，將花蜜中的蔗糖分解為兩種化學(xué)成分，即葡萄糖和果糖，再經(jīng)內(nèi)勤蜂利用翅

　　從采集到封蓋，蜜蜂需時15～20天才能完成整個釀蜜過程，得到天然成熟封蓋原蜜。神龍?zhí)门铺烊怀墒烀坌迈r天然野采，純正有益。

二、蜂蜜的營養(yǎng)價值

　　葡萄糖和果糖便于人體直接消化吸收，自古蜂蜜就是人類天然保健食品，具有對人體的滋補和藥理功能。人體所需要的蛋白質(zhì)、核酸、糖類、維生素和礦物元素在蜂蜜中全能找到。

　　釀造成熟的蜂蜜可長期放置在常溫下，不霉變或質(zhì)變，主要緣因是蜂蜜有較強的抗菌作用。蜂蜜含有抗氧化劑，呈酸性、含糖量高，保持著很高的滲透力，微生物無法在這種環(huán)境內(nèi)生存。據(jù)實驗得知蜂蜜對60多種細菌和7種真菌有抑菌作用。

三、蜂蜜的保健作用

　　蜂蜜作為醫(yī)食同源的特殊食品，其食用藥用價值十分悠久，它被用于宗教、陪葬、貢品及藥物，甚至曾被當(dāng)作貨幣使用。蜂蜜不但含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，還能使皮膚光滑、消除皺紋，故深受上流社會女性的喜愛。在古埃及、巴比侖、印度和中國，蜂蜜自古就視為是神所賜的瓊漿玉液。

　　明代李時珍在《本草綱目》中詳細記載“蜂蜜，其入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也?！?/p>

　　蜂蜜是人類傳統(tǒng)而古老的天然食品和醫(yī)藥藥品，“晚晚蜜水、朝朝鹽湯”是簡單易行的養(yǎng)生方法，蜂蜜是從古至今都流行滋補營養(yǎng)品，一千克蜂蜜的熱量是同量牛奶的4倍。被譽為“老人的牛奶”、“高檔次的液體水果”。

四、蜂蜜的鑒別方法
●新鮮蜂蜜呈均一的淡黃或琥珀色，有天然花香味，存放年限越久，顏色越深，香味越淡。
●好的蜂蜜粘稠度很大，掛壁性強。倒入水中會沉到杯底，須攪動才能溶解。
●好蜂蜜拉絲，彈性強，用筷子立于蜂蜜中拉起，能拉出細而長的絲，斷絲會回縮成球狀。無彈性不可拉絲為水量過高或摻假蜜。
●滲透性：好蜂蜜滴于紙巾呈半球狀，靜止片刻可滲透5~6層紙巾，濃度低或摻假蜜會有滲水現(xiàn)象或無滲透力。
●天然蜂蜜在20℃以下（尤其14℃左右）會有不同程度的結(jié)晶，正常結(jié)晶成云霧或飄絮狀，靜止幾天后會沉底。溫度低而不結(jié)晶是已經(jīng)高溫濃縮過、結(jié)晶體已被破壞的不成熟蜜。
●正常蜂蜜結(jié)晶手感口感細膩綿軟易溶化，如結(jié)晶硬而不化，多為摻假蜜。
●用燒紅的鐵絲插入蜜中，拉起流動性好、無粘物為真蜜，有附著物或結(jié)塊為假蜜。
●摻淀粉蜂蜜加碘后呈藍色，無添加則不會。

五.蜂蜜的服用方法

一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫后有效成份如酶等活性物質(zhì)被破壞蜂。蜂蜜使用40度以下溫開水或涼開水稀釋后服用。
　　二、服用時間：一般在飯前1～1.5小時，或飯后2～3小時較為適宜。神經(jīng)衰弱者應(yīng)在每天睡前服用。
　　三、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天服用量50克至100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克，但應(yīng)視年齡大小而定。用于治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天25～50克。

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