產(chǎn)品介紹:
低聚異麥芽糖（isomaltooligosaccharide,imo）又稱分枝低聚糖，是一種能改善腸道環(huán)境和機(jī)體健康水平的功能性低聚糖，主要成分由異麥芽糖、異麥芽三糖、潘糖及更高分支低聚糖構(gòu)成。
健康功能：
1、具有促進(jìn)雙歧桿菌顯著增值的特性。低聚異麥芽糖不會(huì)被人體的胃和小腸吸收，而是直接進(jìn)入大腸，被雙歧桿菌優(yōu)先利用，助其大量繁殖，為雙歧桿菌的增值因子；腸內(nèi)其它有害菌則不能利用，從而能抑制有害菌的生長(zhǎng)，促使腸道內(nèi)的微生態(tài)向良性循環(huán)調(diào)整。
2、具有抗齲齒性，低聚異麥芽糖屬難發(fā)酵性糖，不會(huì)被蛀牙菌利用。具有異麥芽糖殘基的低聚異麥芽糖與蔗糖結(jié)合使用時(shí)會(huì)強(qiáng)烈抑制不溶性葡聚糖的合成，從而阻止齒垢的形成，使蛀牙菌不能再牙齒上附著生長(zhǎng)繁殖。因此，低聚異麥芽糖在以蔗糖為原料的食品中，起著防齲齒的作用。
3、低熱量。添加到食品中不會(huì)過(guò)多的增加食品的熱值，食用者不必?fù)?dān)心發(fā)胖。
低聚異麥芽糖900與低聚異麥芽糖500相比，除具有功能特性外，還由于本產(chǎn)品中非發(fā)酵性糖含量大于90%，基本上不含葡萄糖成分，因此特別適合糖尿病人使用。
產(chǎn)品指標(biāo)：
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) | |||
imo-500型 | imo-900型 | |||
糖漿 | 糖粉 | 糖漿 | 糖粉 | |
水分（%） ≤ |
| 5 |
| 5 |
干物質(zhì)（固形物）% ≥ | 75 | - | 75 | - |
ph值 | 4.0-6.0 | |||
透光率% | 95 | - | 95 | - |
溶解度% ≥ | - | 99 | - | 99 |
硫酸灰分% ≤ | 0.3 | |||
imo含量（占總糖）% ≥ | 50 | 90 | ||
ig+p+ig含量（占總糖）%≥ | 35 | 45 | ||
產(chǎn)品應(yīng)用：
產(chǎn)品類別 | 功 效 | 推薦使用量 |
液體奶/乳飲料 | 改善腸道菌群 | 1.0-5.0g/100ml |
乳粉 | ||
烘焙食品 | 調(diào)節(jié)腸道菌群 | 1.0-3.0g/100g |
膨化食品 | 降血糖、調(diào)節(jié)腸道菌群 | 1.7-3.3g/100g |
軟飲料 | 益菌因子，改善口感 | 0.1-1.2g/100ml |
固體飲料 | 益菌因子，改善口感 | 5.0-10.0g/100g |
糖果/巧克力 | 耐熱，防齲齒 | 5.0-6.7g/100g |
保健食品 | 保濕，延長(zhǎng)貨架期 | 5.0-60g/100g |
餐桌甜味劑 | 保濕，延長(zhǎng)貨架期 |
|
酒類 | 益菌因子，改善口感 | 0.1-2.0g/100ml |
使用方法：
按生產(chǎn)需要適量直接添加。
包裝規(guī)格：
imo-900粉 25kg/包 imo-900液 70kg/桶
imo-500粉 25kg/包 imo-500液 70kg/桶
益生元OEM/ODM，低聚果糖，低聚異麥芽糖，赤蘚糖醇，功能性食品原料
生物技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；批發(fā)、零售：食品、非專控農(nóng)副產(chǎn)品、食品添加劑、化工產(chǎn)品（不含危險(xiǎn)品）、機(jī)械設(shè)備及配件、實(shí)驗(yàn)室設(shè)備及配件；機(jī)械設(shè)備的技術(shù)開(kāi)發(fā)、技術(shù)咨詢服務(wù)；進(jìn)出口業(yè)務(wù)。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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