一、適時(shí)采收

用于貯藏的香蕉應(yīng)在七八成熟時(shí)采收，成熟度過(guò)高不耐貯運(yùn)，成熟度低品質(zhì)差。

果實(shí)分級(jí)與預(yù)冷

  采摘后的果實(shí)分級(jí)時(shí)必須嚴(yán)格剔除傷果、病果、畸形果等，經(jīng)過(guò)挑選分級(jí)之后，將香蕉放入內(nèi)襯香蕉活性保鮮袋的周轉(zhuǎn)筐內(nèi)，運(yùn)往冷庫(kù)，袋口為敞開(kāi)的，在冷庫(kù)內(nèi)預(yù)冷，預(yù)冷徹底以后將袋口松扎口或折疊即可。

香蕉貯藏后期的管理及注意事項(xiàng)

1、溫度調(diào)控。香蕉貯藏適溫在11℃—13℃，溫度低于10度就會(huì)發(fā)生凍害。

2、濕度調(diào)控。香蕉貯藏要求相對(duì)濕度為90%～95%。

3、氣體調(diào)控。香蕉氣調(diào)貯藏適宜o2濃度為2%～8%，co2為2%～5%；

4、乙烯調(diào)控。乙烯對(duì)果實(shí)有催熟作用，可以用活性炭、澳化活性炭、高錳酸鉀等吸附方法，減少貯藏環(huán)境中的乙烯含量。

5、輕拿輕放，謹(jǐn)防磕碰傷。香蕉從采收到入庫(kù)貯藏，一般要經(jīng)過(guò)采收、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸?shù)纫幌盗胁僮鞴ば颉Ｈ绻杂惺韬觯y免會(huì)遭到刺傷、壓傷、碰傷、摔傷等損傷。受過(guò)傷害的果實(shí)，不但商品質(zhì)量降低，而且果實(shí)會(huì)很快腐爛變壞，貯藏期縮短。因此，香蕉在貯藏的各環(huán)節(jié)應(yīng)做到輕拿輕放，盡量減少或避免機(jī)械損傷。

6、適時(shí)檢查果實(shí)品質(zhì)。因溝藏、窖藏、冷庫(kù)貯藏管理較粗放，因此要隨時(shí)檢查果實(shí)品質(zhì)，以免造成不必要的損失。

保鮮袋的特性

晟春元-香蕉專(zhuān)用物理活性氣調(diào)保鮮袋具有三大特性：

1、  氣體吸附性。本產(chǎn)品對(duì)乙烯、氨氣等催熟氣體具有良好的吸附性，因?yàn)橐蚁?huì)刺激香蕉呼吸，加速綠素分解，從而引發(fā)香蕉后熟，所以去除乙烯對(duì)香蕉保鮮有重要意義。

2、  負(fù)離子特性。負(fù)離子能夠減緩香蕉的新陳代謝，降低呼吸強(qiáng)度，抑制乙烯產(chǎn)生，同時(shí)，負(fù)離子還是一種抑菌劑，能偶?xì)缁蛞种葡憬侗砻嫔虾桶b環(huán)境中的假單細(xì)胞菌、霉菌等。另外，負(fù)離子對(duì)于分解消除香蕉表面上的農(nóng)藥殘留也有很好的效果。

3、  遠(yuǎn)紅外特性。遠(yuǎn)紅外線能夠與香蕉所含水分子產(chǎn)生共振現(xiàn)象，使大的水分子團(tuán)分裂成具有更高活性的小分子團(tuán)，水分子滲入細(xì)胞膜的數(shù)量和速度大大增加，從而促進(jìn)香蕉內(nèi)不易蒸發(fā)的結(jié)合水含量增加，水分子流失速度降低，延長(zhǎng)香蕉保鮮時(shí)間。

  使用 晟春元-香蕉專(zhuān)用物理活性氣調(diào)保鮮袋，對(duì)香蕉在貯存和長(zhǎng)途運(yùn)輸過(guò)程中釋放出來(lái)的乙烯，氨氣具有良好的吸附性，延遲香蕉后熟。同時(shí)其遠(yuǎn)紅外特性在香蕉表皮會(huì)形成一層生物薄膜，這層薄膜給香蕉造成一個(gè)單體的“氣調(diào)”環(huán)境這個(gè)環(huán)境維持著氧含量約2％、二氧化碳含量越6％的氣體平衡。從而抑制了香蕉的呼吸，推遲呼吸高峰的到來(lái)，達(dá)到延緩香蕉采后的成熟速度的目的。在適宜的貯藏環(huán)境下可以使香蕉保鮮期延長(zhǎng)至90天，貨架期延長(zhǎng)2倍以上。