形態(tài)特征：主根直立。葉片呈暗紫紅色，菱形，全緣。多年生草本觀葉植物，多作2年生栽培。葉在根頸處叢生，葉片長圓狀卵形，全綠、深紅或紅褐色，肥厚有光澤?；ㄇo自葉叢中間抽生，高約80cm左右，花小，單生或2—3朵簇生葉腋。胞果，種子細(xì)小，花、果期5—7月。

　　生長習(xí)性：喜光，好肥，耐寒力較強(qiáng)，一般在-15度以下低溫，植株仍不會受凍害，亦不怕霜。對土壤要求不嚴(yán)，適應(yīng)性強(qiáng)，在排水良好的砂壤土中生長較佳，也能在陰處生長。

　　繁殖培育：用播種繁殖

　　景觀用途：紅葉甜菜紫紅色的葉片整齊美觀，在園林綠化中可作露地花卉，布置花壇。也可盆栽，作室內(nèi)擺設(shè)。嫩葉可食用。