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折扣店第二階段競(jìng)爭(zhēng)力

當(dāng)前，折扣風(fēng)潮已經(jīng)到了不再討論必要性，而是交流成功率的第二階段，其核心，是要價(jià)值網(wǎng)的真正實(shí)現(xiàn)。

1.真正解決組織問(wèn)題

不管是折扣店還是會(huì)員店，組織永遠(yuǎn)是發(fā)動(dòng)機(jī)；因?yàn)樾室?，所以?duì)組織的要求也會(huì)更。

新的折扣店邏輯，組織成功是位的。老板們有三種選擇：要么親自下場(chǎng)，要么花相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間去物色真正的創(chuàng)業(yè)型人才，通過(guò)股份合作投資等形式，確保其真正的創(chuàng)業(yè)性特質(zhì)；或是真正建立了深刻的團(tuán)隊(duì)文化認(rèn)知，否則，很大概率，新開(kāi)門(mén)店后會(huì)成為負(fù)擔(dān)。

那些缺乏活力、氛圍壓抑、勾心斗角、層級(jí)森嚴(yán)的組織體系，開(kāi)出的折扣店很大程度也會(huì)是資源浪費(fèi)，相對(duì)入局新市場(chǎng)，不如在組織內(nèi)，做些效能革命。

2.解決新品牌的信任鏈邏輯

新開(kāi)出的折扣店可能開(kāi)始就要非常清晰，企業(yè)如何讓用戶(hù)能夠相信我們提供產(chǎn)品的性?xún)r(jià)比，這一點(diǎn)奧樂(lè)奇非常值得學(xué)習(xí)。

奧樂(lè)齊從選品開(kāi)始，就立足于深刻的本地化用戶(hù)洞察，定品后承襲德系自虐式品控，從選廠、定品、配送、收貨、運(yùn)輸全鏈路打造品質(zhì)放心；另一方面，其還先后在地鐵站、公交車(chē)等不斷強(qiáng)化對(duì)奧樂(lè)齊和其自有品牌的宣傳，從蔬菜、肉類(lèi)到牛奶，都在通過(guò)廣告公司操作，大力出奇跡。其核心是讓用戶(hù)信任奧樂(lè)齊這一“企業(yè)品牌”，然后是在這品牌容器中不斷的增加內(nèi)容。

但我們很多企業(yè)自身就商譽(yù)不行，所以開(kāi)出的新折扣業(yè)態(tài)，自然也會(huì)遭遇信任問(wèn)題，店內(nèi)的自有品牌，更容易陷入“自嗨”。

當(dāng)前階段，企業(yè)不光是換個(gè)馬甲新開(kāi)折扣店的問(wèn)題，而是要后續(xù)的運(yùn)營(yíng)，踏踏實(shí)實(shí)的回歸企業(yè)本質(zhì)，經(jīng)營(yíng)好企業(yè)的品牌商譽(yù)，真正打造顧客信任鏈，這樣的話，企業(yè)的折扣店，才更有成功和健康的邏輯。

3.商品力有里程碑指標(biāo)

零售本質(zhì)的要靠產(chǎn)品說(shuō)話，供應(yīng)鏈與產(chǎn)品是個(gè)持續(xù)性的話題，這是企業(yè)需要永遠(yuǎn)提升的能力。

折扣店的商品不是說(shuō)你找到一家廠家可以直接合作就可以了，不是說(shuō)第1階段賣(mài)的還好就可以了，還要持續(xù)開(kāi)發(fā)和動(dòng)態(tài)運(yùn)營(yíng)，商品的更新率、自有品牌的品牌化率、顧客的回購(gòu)率，在經(jīng)營(yíng)有了一定的階段積累以后，企業(yè)也需要尋找商品中的夯實(shí)要素和升級(jí)要素。

折扣化第二階段，當(dāng)市場(chǎng)出現(xiàn)越來(lái)越多的折扣店，當(dāng)企業(yè)間自有品牌成為基本配置，商品，就需要新的性?xún)r(jià)比和品牌力，企業(yè)商品效力，需要一個(gè)新的里程碑指標(biāo)。

4.精簡(jiǎn)自己的運(yùn)營(yíng)體系

企業(yè)初期的開(kāi)店，運(yùn)營(yíng)可以依附于大店體系，而到第二階段，就需要自己的獨(dú)立體系，不能永遠(yuǎn)做現(xiàn)有體系的襁褓，需要從生意能夠自我壯大的角度，不斷的進(jìn)行精簡(jiǎn)適配，這可能更加有利于提高其效率。

具體實(shí)務(wù)上，品控、陳列、定價(jià)、營(yíng)銷(xiāo)、庫(kù)存管理和數(shù)據(jù)分析，都有個(gè)深刻的度問(wèn)題，好的管理是消滅管理，高效的局面是自我管理。

5.真正跑通財(cái)務(wù)模型

可能當(dāng)下，大部分企業(yè)僅實(shí)現(xiàn)15%的毛利率無(wú)法保證模型成功，留1%~2%的彈性空間比較現(xiàn)實(shí)，后續(xù)慢慢再向去。

而這些數(shù)據(jù)，更核心的應(yīng)該是如前所說(shuō)進(jìn)步，在能穩(wěn)定業(yè)績(jī)及口碑的基礎(chǔ)上，使毛利率能從12%~13%→16%~17%，有進(jìn)步的軌跡，從而與費(fèi)率形成良性的利潤(rùn)區(qū)。

有些企業(yè)選擇了開(kāi)放加盟，但不管自營(yíng)也好、加盟也好，生意邏輯本身比經(jīng)營(yíng)形式更加重要，沒(méi)有內(nèi)力，終還是要失敗。

以上是理念性的探討，而不管行業(yè)如何，每個(gè)企業(yè)面臨自己的現(xiàn)實(shí)。折扣店跨過(guò)從無(wú)到有，真正迎來(lái)了從有到強(qiáng)的第二階段，真正建立適配的價(jià)值網(wǎng)體系，才是當(dāng)前的核心。