枸櫞酸是一種有機化合物，是一種羧甲基丙二酸單酯的中間體，是一種白色粉末。枸櫞酸是一種有機化合物，是由C12H18O2分子中的兩個β-羥基組成的。在水中易溶成酸性。在pH值為5.5-6.5的弱酸環(huán)境中，枸櫞酸可以被還原成水。枸櫞酸具有促進蛋白質(zhì)合成、促進脂肪代謝、抑制糖原分解、降低血糖等作用。在食品工業(yè)中，枸櫞酸是一種重要的原料。主要用作食品加工的調(diào)味劑、添加劑、保鮮劑、乳化劑、膨化劑等。

關(guān)于枸櫞酸，北京清析技術(shù)研究院可提供外觀、含量、溶解度、pH值、水分、重金屬、有機溶劑殘留、微生物限度、殘留農(nóng)藥、重金屬、微生物限度、殘留農(nóng)藥、氨基酸組成、有機酸組成、細菌指標、霉菌指標、酵母菌指標、毒物指標、氫氿指標、色澤等檢測項目。同時，北京清析技術(shù)研究院可對食品級枸櫞酸、醫(yī)藥級枸櫞酸、工業(yè)級枸櫞酸、農(nóng)藥級枸櫞酸、化妝品級枸櫞酸、電子級枸櫞酸、冶金級枸櫞酸、水處理級枸櫞酸、環(huán)保級枸櫞酸、化學(xué)試劑級枸櫞酸、醫(yī)用枸櫞酸、食品添加劑級枸櫞酸、農(nóng)用枸櫞酸、日化用枸櫞酸、光學(xué)級枸櫞酸、塑料級枸櫞酸、涂料級枸櫞酸、電器級枸櫞酸、安全級枸櫞酸等進行枸櫞酸的檢測。

檢測方法

參考藥典2020版中的含量測試方法，具體操作為：取本品約1.5g，精密稱定，加水40ml溶解后，加酚酞指示液3滴，用氫氧化鈉滴定液（1mol/L）滴定。每1ml氫氧化鈉滴定液（1mol/L）相當(dāng)于64.04mg的C6H8O7。需要注意的是滴定法在滴定過程中影響因素較多，存在一定的人為誤差，且樣品顏色較深的情況下不容易準確測定。

目前用于有機酸分析的方法主要有薄層色譜法（TLC）、氣相色譜法（GC）、毛細管電泳法（CE）、高效液相色譜法（HPLC）和離子色譜法（IC）等。實驗室通過對比不同的枸櫞酸測定方法，分享一種實驗室高效液相色譜檢測枸櫞酸含量的方法。

測試色譜條件：色譜柱（250mm×4.6mm，5um），流動相：甲醇（A）-0.5%磷酸二氫銨（B，磷酸調(diào)pH至2.8）溶液（5:95，V/V）；流速：0.8mL/min；柱溫：25℃；檢測波長：210nm；進樣量：10uL。精密稱定干燥枸櫞酸對照品11.98mg置于容量瓶中，加水定容得到對照品貯存液；吸取貯存液加甲醇定容得到對照品溶液；將待測樣品研磨后混勻精密稱取2.0g加水靜置超聲處理后搖勻，經(jīng)0.45μm微孔濾膜濾過，取續(xù)濾液，得到供試品溶液。

檢測周期

到樣后7-10個工作日（可加急），根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，具體需咨詢工程師。

檢測流程

1、溝通需求（在線或電話咨詢）；

2、寄樣（郵寄樣品支持上門取樣)；

3、報價（根據(jù)檢測的復(fù)雜程度進行報價）；

4、簽約（簽訂合同和保密協(xié)議）；

5、完成檢測（檢測周期會根據(jù)樣品及其檢測項目/方法會有所變動，出具檢測報告，售后服務(wù)）。