產(chǎn)地中國(guó)大陸品牌無保質(zhì)期無（天）綠色食品是

脫水蔬菜 白筍干 玉蘭片

筍干是以筍為原料，肉厚脆嫩，香氣郁郁，稱為“玉蘭片”。

筍干不僅輔佐名菜，而且有相當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)和藥用價(jià)值。

每包20斤

白筍干的食用方法：筍干老鴨煲做法！〖主料〗老鴨
〖輔料〗筍干（鮮筍也可） 火腿
〖調(diào)料〗味精 黃酒
〖做法〗
1．先將老鴨宰殺、洗凈。
2．把老鴉和筍干、火腿一起放入沙鍋中，用文火燉4－5個(gè)小時(shí)。
3．Zui后加入味精、酒等調(diào)料即可。
〖特色〗油而不膩，酥而不爛，香氣撲鼻。

筍干有許多做法,略微說幾種;
1; 筍干的嫩頭可以和肉丁,毛豆同炒,先下肉丁,毛豆炒,至6,7成熟后,再下筍干嫩頭,翻炒幾下,然后略微加點(diǎn)水同煮,然后起鍋.肉丁用五花肉,肥瘦均勻.
2;筍干的嫩頭可以和絲瓜同炒,先把絲瓜切成條狀,下水煮至6,7成熟后,撈出過冷水例干,然后下油,絲瓜和筍干的嫩頭翻炒,起鍋.此菜要注意油不要太多,絲瓜和筍干都不吃油.
3也可以把整條的筍干用手撕成絲,再切成段,按個(gè)人口味加作料涼拌.
4也可以把整條的筍干和火腿片,老鴨加啤酒燒成煲,注意老鴨先煮一下,去腥去血水,再筍干和火腿片,老鴨大火煮沸十幾分鐘,然后文火煮幾小時(shí)即可,注意在煮的時(shí)候用勺要不斷的把表面的油和泡漠去掉.杭州有道名菜就叫筍干老鴨煲.
不論燒啥菜,一定要用涼水先把筍干泡軟,筍干本身是咸的,在燒菜過程中注意鹽的用量.

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