酒不僅有境界，而且還可以依其趣味高下，分為許多個層次的境界。
　　

　　仙境。把酒入腸，如鼓風(fēng)帆，入蓬萊，升云端，全然不是人間態(tài)。蘇東坡的“明月幾時有，把酒問青青天”。是仙境；“一杯杜康酒，劉伶醉三年”。還是仙境。此境中人，非有囊括宇宙之胸襟，呑吐天地之雅量，稚若嬰童之情趣，不足以達(dá)到。
　　

　　妙境。在醇酒的浸潤下，使得在平時無論如何努力也出不到的奇效，翩然而至。如郭子儀的借酒求安；阮籍的醉酒避禍；蘇乞兒大醉出拳方能出神入化；還有貴妃醉酒，非“醉”無以風(fēng)擺楊柳步態(tài)婀娜，非“醉”無以將內(nèi)心凄楚與留戀如泣如訴地傾吐出來。誰也不會懷疑，杯中的酒已升華到了妙不可言的境界。
　　

　　雅境?；蛞蝗嗽诨ㄇ霸孪?，或戀人對酌于小夜曲的旋律中，或三、四詩友聚于春雨霏霏亦或雪花紛揚(yáng)的農(nóng)舍。生出恬，長出靜，品出幽，甚或唏噓，甚或垂淚，慨嘆人生難得幾回醉，人生難得幾回聚之余，已然收獲浸入骨髓的雅的享受。
    　

　　樂境。大千世界，急急奔走，五味嘗盡之余，夢成現(xiàn)實(shí)。一盞在手，能不樂嗎？大凡喜慶之宴，酒入樂境是很自然的。
    　

　　俗境。為了應(yīng)酬，往往喝非所愿，言不由衷，再加上諸如“感情深，一口悶”等酒詞，以致“杯盤狼藉”，俗言、俗行，俗不可耐的情境即會出現(xiàn)。
    　

　　惡境。此時酒已非酒了，化為懲罰別人的工具?！妒勒f新語》記載這樣一件事：有一次，一老翁犯法，縣太爺不按律明斷，卻罰這個老翁喝酒，直至大醉也不準(zhǔn)其停止。
    　

　　危境。這時，酒是置別人于死地的一個使者了。如《鴻門宴》以及古時以各種理由迫使別人喝下去的毒酒，酒便因陰謀家之手的操縱，顯得陰森恐怖。
    　

　　酒，本是人們在長期的生產(chǎn)生活中發(fā)明創(chuàng)造出來的生活佳品。古人常說：“無酒不成禮，無酒不成歡，無酒不成宴”。但也不乏這樣的說法：“酒是穿腸毒藥”，“亡國之君，敗家之子”莫不與酒有關(guān)。可見酒的境界，其關(guān)鍵還是取決于人的境界，酒恰成了人的一面鏡子。