保健食品是指聲稱具有保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)為目的的食品。保健食品適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。然而，保健品市場魚龍混雜，許多保健品廠家隨意夸大產(chǎn)品功效，非法添加藥物，生產(chǎn)假冒偽劣產(chǎn)品等，給消費者帶來極大的風(fēng)險和困擾。保健品檢測，可以輔助企業(yè)提高保健品質(zhì)量安全水平，規(guī)避其功效成分不規(guī)范使用的風(fēng)險，保障消費者健康安全。保健品檢測包括理化、微生物、微量元素和功能性成分檢測，本文主要分享保健品的類型及相應(yīng)的非法添加物質(zhì)檢測。

檢測項目

1、營養(yǎng)成分分析：評估保健食品中維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素的種類和含量。

2、重金屬檢測： 測定保健食品中的鉛、汞、鎘、砷等有害金屬元素的含量，確保不超過安全標(biāo)準(zhǔn)。

3、微生物限度檢測： 檢查保健食品中細(xì)菌、霉菌、酵母菌等微生物的數(shù)量，以符合衛(wèi)生要求。

4、農(nóng)藥殘留檢測： 分析保健食品原料中可能存在的農(nóng)藥殘留物，保障產(chǎn)品安全。

5、食品添加劑使用量檢測： 確保保健食品中食品添加劑的使用量在法規(guī)允許范圍內(nèi)。6、有害物質(zhì)限量檢測：對保健食品中可能含有的塑化劑、防腐劑等有害物質(zhì)進(jìn)行定量分析，確保其含量不超標(biāo)。

7、感官檢測： 通過視覺、嗅覺、味覺等方式評價保健食品的外觀、色澤、氣味和口感。

8、理化檢測：對保健食品的物理和化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行測試，如pH值、溶解度、比重等。9、放射性物質(zhì)檢測：檢測保健食品是否含有鈾、釷等放射性元素，保證產(chǎn)品不對消費者構(gòu)成輻射風(fēng)險。

10、功能性成分鑒定：鑒定保健食品中聲稱具有特定健康功能的成分，驗證其存在與含量。

11、標(biāo)簽核查：核對保健食品包裝上的標(biāo)簽信息，確保其準(zhǔn)確無誤且符合相關(guān)法規(guī)要求。

12、包裝檢查：檢查保健食品的包裝完整性、材料安全性及是否存在破損或泄漏情況。

13、儲存穩(wěn)定性檢測：評估保健食品在不同儲存條件下的有效期限和穩(wěn)定性，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

14、保質(zhì)期檢測：確定保健食品在正常儲存條件下的長安全食用期限。

15、過敏原檢測：分析保健食品中是否含有常見過敏原，如花生、堅果、乳制品等，以警示敏感人群。

16、保健食品功效成分檢測：對聲稱具有保健功能的活性成分進(jìn)行定性和定量分析，驗證其有效性。

17、保健食品安全性評價：綜合評估保健食品的安全性，包括毒性測試和長期攝入的潛在風(fēng)險分析。

18、生物利用度評估：研究人體對保健食品效成分的吸收、分布、代謝和排泄情況，評價其生物可用性。

19、保健食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗：按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對保健食品進(jìn)行衛(wèi)生指標(biāo)的全面檢測，確保其適宜消費。

20、特定健康功能檢測：針對保健食品聲稱的特定健康功能進(jìn)行科學(xué)驗證，如輔助降血壓、改善睡眠等效果的實際影響。4.緩解體力疲勞/提高免疫力類產(chǎn)品那紅地那非、紅地那非、伐地那非、羥基豪莫西地那非、西地那非等5.輔助降血壓類產(chǎn)品阿替洛爾、鹽酸可樂定、氫氯噻嗪、卡托普利、哌唑嗪、利血平、硝苯地平等6.輔助降血脂類產(chǎn)品洛伐他汀、辛伐他汀、煙酸等檢測標(biāo)準(zhǔn)1.減肥類中成藥或保健食品中酚酞、西布曲明及兩種衍生物的檢測方法(國家食品藥品監(jiān)督管理局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準(zhǔn)件批準(zhǔn)件編號2012005)2.總局關(guān)于發(fā)布食品中西布曲明等化合物的測定等3項食品補充檢驗方法的公告(2017年第24號)中附件1食品中西布曲明等化合物的測定(BJS201701)3.降糖類中成藥和輔助降血糖類保健食品中非法添加格列波脲的補充檢測方法(國家食品藥品監(jiān)督管理局藥品檢驗補充檢驗方法和檢驗項目批準(zhǔn)件批準(zhǔn)件編號2013001)4.市場監(jiān)管總局關(guān)于發(fā)布《食品中那非類物質(zhì)的測定》食品補充檢驗方法的公告(2018年第14號)中附件:食品中那非類物質(zhì)的測定(BJS201805)