1.簡介

富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素,酵母生長時(shí)吸收利用了硒,使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖有機(jī)結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒,從而消除了化學(xué)硒()對人體的和腸胃刺激,使硒能夠更高效、更安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國內(nèi)*效營養(yǎng)均衡的補(bǔ)硒制劑。

2.性狀

.淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg,*可達(dá)1000mg/kg,其中有機(jī)硒含量在95%以上,與蛋白質(zhì)(胱氨酸)結(jié)合的約占總有機(jī)硒量的83%。另含蛋白質(zhì)55.8%,維生素B1為3.2mg/kg,維生素B2為33.2mg/kg。

3.用途

硒是人體所必需的微量元素,有很重要的生理功能,與人類的健康密切相關(guān)。酵母是人類利用廣的微生物,其蛋白質(zhì)含量高達(dá)50%以上,還含有豐富的B族維生素和多種礦物質(zhì),被稱為營養(yǎng)之源。

硒含量高富硒酵母的硒含量達(dá)到1000~2500mg/kg(即1000-2500ppm),其蛋白質(zhì)含量大于45%,維生素B1為3.2mg/kg,維生素B2為33.2mg/kg,是一種很好的功能性食品原料。生理活性高較化學(xué)硒高,人體攝入富硒酵母后血液中硒含量的提高明顯高于鈉。利用率高分析表明,富硒酵母中生物硒含量占總硒量的95%以上,非常適合人體吸收利用。毒性低富硒酵母的毒性大大低于鈉,無論是對大鼠的生長抑制還是引起組均是如此。

人體內(nèi)硒的總積累量約14~21mg(毫克),在攝人與排泄中保持動(dòng)態(tài)平衡。上許多缺硒的都根據(jù)本國人民的生活水平和營養(yǎng)狀況,規(guī)定了每人每天的補(bǔ)硒量。1976年國際硒學(xué)會(huì)標(biāo)準(zhǔn)是60μg(微克),美國科學(xué)院食品與營養(yǎng)委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)是50~200g(克)(7歲以上),中養(yǎng)學(xué)會(huì)1988年標(biāo)準(zhǔn)是每天50μg(微克)。公司從建始,就把產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng)新放在首位,把為用戶提供滿意的產(chǎn)品作為主要目標(biāo),把安全、環(huán)保、低碳作為公司的立廠之本,把嚴(yán)謹(jǐn),使公司產(chǎn)品質(zhì)量更加符合國際規(guī)范。