豬肉檢測哪里能做？豬肉檢測項(xiàng)目和標(biāo)準(zhǔn)有哪些？豬肉獸藥殘留檢測如何收費(fèi)？豬肉檢測多久出報(bào)告？佛山華謹(jǐn)?shù)谌绞称窓z測實(shí)驗(yàn)室可提供各類豬肉檢測服務(wù)，項(xiàng)目包括微量元素檢測，抗生素，重金屬，微生物，獸藥殘留檢測等。作為第三方檢測中心，機(jī)構(gòu)擁有CMA，CNAS檢測資質(zhì)，檢測設(shè)備齊全，數(shù)據(jù)科學(xué)可靠，5-10個(gè)工作日便可出具國家認(rèn)可的豬肉檢測報(bào)告。

豬又名豕、豚。因飼養(yǎng)簡易，又具有骨細(xì)筋少肉多的特點(diǎn)，為日常食用肉較多的一種。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次于豬肉。豬肉富含豐富的蛋白及脂肪、碳水化合物、磷、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。只有通過檢測才能知道豬肉是否安全，合格，那豬肉檢測哪些指標(biāo)，小編帶你了解豬肉檢測項(xiàng)目。

豬肉檢測方法：

1、看外表 ：新鮮未灌水豬肉的肌肉色澤鮮紅、有光澤、脂肪呈乳白色，骨頭為白色或微黃色。灌水的豬肉，表面看上去水淋淋的發(fā)亮，瘦肉組織比較松弛，因?yàn)楹卸嘤嗟乃?，所以肌肉色澤變淡或淡灰紅色，有的偏黃，顯得腫脹。

2、手摸 ： 未灌水的豬肉，手觸摸時(shí)會有黏黏的感覺，注水豬肉因?yàn)闆_淡了體液，所以沒有黏性。

3、手?jǐn)D ： 未灌水豬肉有彈性，灌水豬肉，只要用手一擠，就會滲出水珠。

4、刀切 ： 注水豬性比較差，刀切面合攏有明顯痕跡。

5、紙貼 ： 用紙貼在灌水豬豬肉上，很快濕透，取下看時(shí)，紙上沒有油脂。

6、氣味 ： 新鮮豬肉應(yīng)具有的正常氣味，無異味和臭味。變質(zhì)或不新鮮的豬肉會散發(fā)出異味和腐臭味。

豬肉檢測范圍（部分）：

鮮豬肉、黑豬肉、土豬肉、野豬肉、米豬肉、豬肉干、豬內(nèi)臟、豬肉脯、烤豬肉、紅燒豬肉、豬肉排骨、豬肉丸、冷凍豬肉、冰鮮豬肉、山豬肉、注水豬肉、病死豬肉、**豬肉等。

豬肉檢測項(xiàng)目（部分）：

成分檢測、營養(yǎng)成分檢測、新鮮度檢測、瘦肉精檢測、新鮮度檢測、獸藥殘留檢測、重金屬檢測、寄生蟲檢測、揮發(fā)性鹽基氮檢測、動(dòng)物源性檢測、微生物檢測，水分、寄生蟲、殘留、抗生素檢測等。

豬肉檢測費(fèi)用：

一般豬肉檢測費(fèi)用根據(jù)您的檢測項(xiàng)目來收費(fèi)的，根據(jù)不同的情況檢測不同的項(xiàng)目檢測費(fèi)用也不同，正常檢測一份豬肉費(fèi)用在幾百幾千不等。

豬肉檢測標(biāo)準(zhǔn)（部分）：

GB 2707-1994 豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 9959.1-2001 鮮、凍片豬肉

GB 2707-2005鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB 輻照豬肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB/T 22289-2008 冷卻豬肉加工技術(shù)要求

GB/T 23815-2009 豬肉制品中植物成分定性PCR檢測方法

GB/T 9959.1-2019 鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品 *1部分：片豬肉

GB/T 9959.3-2019 鮮、凍豬肉及豬副產(chǎn)品 *3部分：分部位分割豬肉

GB/T 20743-2006 豬肉、豬肝和豬腎中桿菌肽殘留量的測定 液相色 譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB/T 20752-2006 豬肉、牛肉、雞肉、豬肝和水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 液相色譜 串聯(lián)質(zhì)譜法