本次展會展商數(shù)量將超過3000家，預(yù)計(jì)發(fā)布上萬款新品。展品類別涵蓋廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及原物料、烘焙原輔料及機(jī)械設(shè)備、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及連鎖資源等酒店與餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈展品，為品類創(chuàng)新提供土壤，無數(shù)的靈感和增長驅(qū)動都在此萌芽成長。

同時，展會現(xiàn)場圍繞市場熱點(diǎn)打造的咖啡、新茶飲、餐飲食材、餐飲設(shè)備、桌面用品和烘焙食品等多個特色展區(qū)，提供從源頭到Zui終呈現(xiàn)的創(chuàng)造性解決方案，同時還能在現(xiàn)場實(shí)現(xiàn)個性化組合方式，為餐飲人期盼的增長帶來產(chǎn)品、運(yùn)營和效率上的深度賦能，決定未來餐飲發(fā)展的新質(zhì)生產(chǎn)力，皆蘊(yùn)藏其中。

餐飲食材：降本與穩(wěn)定需兼?zhèn)?br>在消費(fèi)風(fēng)向集體轉(zhuǎn)向“質(zhì)價(jià)比”的大背景下，作為無法分?jǐn)偟挠渤杀?，食材堪稱降本增效攻堅(jiān)戰(zhàn)的“硬骨頭”。但從大環(huán)境上來看，食材供應(yīng)鏈也在發(fā)生巨大的變革。一方面，餐廳端的降本需求，正在向供應(yīng)鏈端傳導(dǎo)。食材價(jià)格正在適應(yīng)新的市場變化；另一方面，隨著全球市場的互通互融，大量海外產(chǎn)品的涌入，而依托國內(nèi)餐飲市場極大的需求規(guī)模，在議價(jià)能力上更具優(yōu)勢，為食材降本帶來了前所未有的機(jī)遇。

2024HOTELEX上海展現(xiàn)場匯聚了國內(nèi)外的眾多優(yōu)質(zhì)食材供應(yīng)商，帶來生鮮肉禽、米面雜糧、水產(chǎn)制品、油及油制品、豆制品、火鍋食材、果蔬產(chǎn)品、調(diào)味品、冷凍食品、預(yù)制產(chǎn)品等，為困擾行業(yè)已久的食材降本與穩(wěn)定供應(yīng)帶來巨大助力，從而打造性價(jià)比與穩(wěn)定性兼?zhèn)涞氖巢墓?yīng)體系。
 

第三十二屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會是HOTELEX系列展的開年大展，也是酒店餐飲人的年度行業(yè)盛宴。本次HOTELEX上海展憑借3000+酒店餐飲行業(yè)的大牌展商、40萬平的展館面積、萬款行業(yè)新品，創(chuàng)下了開展首日觀眾突破10萬人的神話。

2025年3月30日-4月2日，HOTELEX上海展將于上海虹橋·國家會展中心再度啟動，歡迎各位酒店餐飲人前來觀展、