3月15日，胡潤研究院聯(lián)合發(fā)布《胡潤中國預制菜生產(chǎn)企業(yè)暨大單品榜》，榜單列出了預制菜領域具實力的中國企業(yè)。這是胡潤研究院第二次發(fā)布該榜單。

FHC上海環(huán)球食品展往屆參展品牌雙匯，味知香，上海梅林，ziyan百味雞，雨潤，利和味道等入圍。

胡潤百富董事長兼首席調研官胡潤表示，行業(yè)興起的底層商業(yè)邏輯主要還是餐飲行業(yè)對規(guī)?；淖非?。數(shù)據(jù)顯示，2023年中國餐飲行業(yè)市場規(guī)模為51886億元，同比增長17.6%，預計2025年市場規(guī)模將達到55635億元。

聚全球食飲資源

領航產(chǎn)業(yè)發(fā)展

與行業(yè)并肩，F(xiàn)HC上海環(huán)球食品展也在食材及預制品板塊不斷拓展與探索。在食飲行業(yè)精耕潛行27年，以國際化視野和行業(yè)深度廣聚全球食飲資源。FHC2023迎來意大利、丹麥、日本、韓國、馬來西亞、俄羅斯、泰國、英國、歐盟、比利時、土耳其、美國、西班牙、奧地利、德國、加拿大、澳大利亞、塞浦路斯、沙特阿拉伯等30個國家及地區(qū)的展團，400家國際廠展商，約800參展品牌，吸引了超過111個國家及地區(qū)的15萬+買家，為世界食飲融合與創(chuàng)新開辟新通路。

其中美國、日本的預制食品市場發(fā)展尤為迅速，兩國展團攜肉類、乳制品、食品原材料、調味品等參展，分享了行業(yè)前沿技術和經(jīng)驗。

布局行業(yè)賽道

農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)聯(lián)合發(fā)展

上屆展會，上海梅林正廣和股份有限公司攜旗下“梅林、愛森、蘇食、聯(lián)豪“等品牌參展，帶來罐頭食品、即熱預制食品、肉腸、禽肉制品、預調理半成品等多款熱門單品。

肉食品生產(chǎn)和供應商雨潤，攜旗下眾多拳頭品牌、產(chǎn)品亮相，不乏西式火腿、肉腸、中式午餐肉罐頭、醬鹵產(chǎn)品、常溫及低溫預制食品等。

ziyan食品也展出包含“ziyan百味雞”在內(nèi)的多款肉禽及水產(chǎn)調理品、預制品，在鹵味復興和預制品的機遇下闊步向前。

農(nóng)業(yè)與預制品調出大省山東、河南多家體參展，包括龍大、魯商、順發(fā)等食品生產(chǎn)商，以及來自沂南、單縣、莘縣、平邑、新泰、聊城等地的展團。

FHC板塊升級

提質行業(yè)發(fā)展

2024年，第二七屆FHC上海環(huán)球食品展將全新升級為12大展覽板塊，包括肉類及水產(chǎn)品、休閑食品、乳制品、甜食及巧克力、餐飲供應鏈及食材、調味品及糧油、咖啡茶飲、烘焙輕餐、食品加工及包裝、食材及預制品、罐藏食品、火鍋食材及用品，全方位覆蓋食飲及相關產(chǎn)業(yè)。

其中，食材及預制品板塊展出品類包括：即食肉制品、食品原輔料、冷凍半成品、預制菜肴、速食食品、餐飲調味品、預加工類產(chǎn)品、技術類添加劑。

鏈接業(yè)內(nèi)多領域買家，來自正大集團、香尚香、西貝、泰鼎豐、食亨、盒馬、歐尚、山姆、好特賣、逸刻新零售、上海育豐優(yōu)選食品有限公司、上海壹佰米網(wǎng)絡科技有限公司、和平飯店、美高梅、上海航空食品有限公司、揚州大學等高校、萬科物流、華聯(lián)亞太供應鏈管理（青島）有限公司、廣東省江門市西南冷庫發(fā)展有限公司、日照正基國際冷鏈物流產(chǎn)業(yè)園有限公司、金鼎資本等，覆蓋餐飲、食材、商超、供應鏈、連鎖加盟、食品包裝設計、食品加工、保鮮技術等相關業(yè)態(tài)，共同構筑產(chǎn)業(yè)貿(mào)易融匯的橋梁。

行業(yè)智腦云集

前瞻行業(yè)新態(tài)勢

依托FHC豐富的食飲資源，展會同期舉辦多場行業(yè)峰會論壇。FHC2023成功舉辦了第四屆新餐飲產(chǎn)業(yè)大會、第四屆中國外賣產(chǎn)業(yè)大會、2023經(jīng)銷商·增長大會、第18屆中華餐飲雙創(chuàng)論壇、中國預制（罐藏）食品裝備與包裝科技創(chuàng)新論壇等論壇。

中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所、上海市食品協(xié)會、山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、山東預制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會等協(xié)會領導出席，味知香、惠發(fā)、珍味小梅園、新希望、老盛昌等品牌產(chǎn)品參會展示，餐飲企業(yè)創(chuàng)始人、連鎖加盟研究學者等大咖智腦與會演講，分析研討行業(yè)現(xiàn)狀，前瞻未來趨勢，推動預制品產(chǎn)業(yè)健康高質發(fā)展，促進行業(yè)標準科學完善。

高效放dapinpai聲量

FHC2023受到了業(yè)內(nèi)媒體的廣泛關注和深入報道，全渠道累計搜索和曝光量超 1 億，行業(yè)數(shù)據(jù)庫推送達 100萬，官方媒體閱讀量超 35 萬，合作媒體閱讀量超 100 萬，小紅書話題瀏覽量達 44 萬次，更榮登抖音本地熱搜榜Top1，吸引了超過 547 萬人次的瀏覽。

15萬+來自全球111個國家及地區(qū)的買家，為食飲行業(yè)貿(mào)易增長，為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新與升級共聚FHC，共同構建食飲行業(yè)繁榮發(fā)展，布局未來圖景。

3月21日，市場監(jiān)管總局等六部門聯(lián)合發(fā)布《關于加強預制菜食品安全監(jiān)管促進產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的通知》，明確預制菜定義和范圍，強化預制菜食品安全監(jiān)管，明確了推動預制菜食品安全標準和質量標準體系建設的方向。

FHC也將貫徹學習國家政策，研讀行業(yè)標準，在國家部署的正確航向上全力前進。作為連接國際國內(nèi)的食飲展會，F(xiàn)HC更有責任傳導正確的行業(yè)標準、先進技術、品牌。助力行業(yè)健康高質發(fā)展，不忘初心、匠心。

FHC2024在豐富廣袤品類的基礎上，進一步精耕垂直細分領域，同期舉辦SFE第38屆上海國際連鎖加盟展覽會、CBE上海國際烘焙甜點及輕餐展(秋季)、ASIAFRESH 2024 中國（上海）國際果蔬交易會、第13屆上海國際現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌展覽會、第18屆中國（上海）國際肉類產(chǎn)業(yè)展、2024國際發(fā)泡技術（上海）展覽會、2024第十四屆上海國際罐藏食品及原輔材料、機械設備博覽會等同期展會，更精細化觸達行業(yè)類目，助推產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合發(fā)展。

FHC2024擁有更豐富的主題內(nèi)容，更新鮮的資訊，以及更精彩的活動，全方位覆蓋食飲及相關產(chǎn)業(yè)，高效觸達行業(yè)資源，實現(xiàn)品牌躍升。期待更多伙伴加入FHC，「預」見機遇，「制」享味來！