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雙酚A，也稱BPA，在工業(yè)上雙酚A常被用來合成聚碳酸酯（PC）和 環(huán)氧樹脂等材料。但BPA也能導(dǎo)致內(nèi)分泌失調(diào)，威脅著胎兒和兒童的健康。癌癥和新陳代謝紊亂導(dǎo)致的肥胖也被認為與此有關(guān)。雙酚A奶瓶會誘發(fā)性早熟，從2011年3月2日起，禁止生產(chǎn)含化學(xué)物質(zhì)雙酚A(BPA)的嬰兒奶瓶。

什么是BPA/雙酚A

雙酚A學(xué)名 2，2-雙(4-羥基苯基)丙烷，又稱為二酚基丙烷，簡稱雙酚基丙烷(BPA)，英文名bisphenol A。

白色晶體，可燃，微帶苯酚氣味。沸點250～252℃(1.773kPa)。熔點150～156℃，相對密度1.195(25℃)，閃點79.4℃。

溶于乙醇、丙酮、yimi、苯及稀堿液等，微溶于silvhuatan，幾乎不溶于水。

雙酚A是由苯酚、丙酮在酸性介質(zhì)中合成的，作為主要原料常用于環(huán)氧樹脂、聚碳酸酯、等各類樹脂、阻燃劑等產(chǎn)品。

雙酚A基本上分為2個品級：聚碳級和環(huán)氧級

雙酚A廣泛應(yīng)用于飲用水瓶、塑料玩具和食品包裝當(dāng)中。它具有脂溶性，易溶于脂類和醇類食品，因此，作為包裝盒添加劑時，雙酚A可能會遷移到食品中，進而容易轉(zhuǎn)移到人的身體里。同時，由于它不易被消化系統(tǒng)分解，被攝入后會在體內(nèi)積蓄，久而久之造成安全隱患。

雙酚A對新/生兒、兒童和孕婦這類敏感人群容易造成影響。已有研究表明雙酚A會影響胚胎成長、大腦/發(fā)育，還可能導(dǎo)致兒童性早熟，同時，雙酚A作為一種內(nèi)分泌干擾素，可能會對人體生殖系統(tǒng)造成影響。

BPA/雙酚A檢測標準限制

中國：

GB 13116-91食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標準

GB 14942-94食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛(wèi)生標準

GB/T 5009.99-2003食品容器及包裝材料用聚碳酸酯樹脂衛(wèi)生標準的分析方法

我國的衛(wèi)生標準規(guī)定碳酸酯樹脂和成型品中酚（蒸餾水，回流6h）的溶出量不大

于0.05 mg/kg，是采用滴定的方法對溶液中游離的酚進行定量計算。

歐盟：

歐盟2002/72/EC法則規(guī)定BPA/雙酚A在塑料食品接觸材料中的遷移限量為3 mg/kg。

歐盟采用液相色譜對雙酚A的遷移量進行檢測（檢出限為0.2～0.7 mg/kg）。

美國：

美國食品與藥品管理局（FDA）規(guī)定BPA/雙酚A 可作為食品接觸材料的原料使用。

EPA(1993)規(guī)定Zui大可接受劑量或者參考劑量是0.05mg/kg.bw。

日本：

《食品衛(wèi)生法》規(guī)定聚碳酸酯食品容器中的BPA/雙酚A溶出限量為2.5 mg/kg

BPA/雙酚A檢測方法

光譜學(xué)：該技術(shù)使用光來檢測樣品中 BPA 的存在。有不同類型的光譜學(xué)，包括紫外-可見 (UV-Vis) 光譜學(xué)和傅里葉變換紅外(FTIR) 光譜學(xué)。

色譜法：該技術(shù)可分離樣品的不同成分，可用于檢測混合物中是否存在 BPA。有不同類型的色譜法，包括氣相色譜法 (GC)和高/效液相色譜法 (HPLC)。

酶聯(lián)免疫吸附測定 (ELISA)：該技術(shù)使用抗體來檢測樣品中是否存在 BPA。ELISA 通常用于檢測尿液或血液樣本中的BPA。

質(zhì)譜法：該技術(shù)測量樣品中離子的質(zhì)荷比，可用于識別和量化 BPA 的存在。